Tác dụng tuyệt vời của việc ăn rau đắng

1. Rau đắng là gì?
Cây rau đắng còn được gọi với tên gọi khác là rau răm, rau xương cá. Đây là loại cây thân thảo, mọc sát mặt đất, tỏa tròn, thân và cành nhẵn. Chúng mọc nhiều, chủ yếu là mọc hoang dưới ruộng, vùng đồng bằng và đồi núi thấp ở nước ta. Đây cũng được xem là 1 loại thuốc trong y học cổ truyền. Rau đắng chủ yếu có 2 loại là rau đắng biển và rau đắng đất. Thông thường, người ta ăn rau đắng đất, cho thêm vào salad và ăn kèm với 1 số loại rau khác. Rau đắng biển thường dùng để phơi khô, sao khô dùng làm thuốc. Tác dụng của ăn rau đắng biển có thể kể đến như chống ung thư, động kinh…Nó cũng chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ cho tuần hoàn não, tăng trí nhớ và giảm mệt mỏi về mặt tinh thần…
2. Tác dụng của ăn rau đắng
Theo y học dân gian, rau đắng là 1 phương thức chữa nhiều bệnh lý. Tác dụng của ăn rau đắng có rất nhiều, tiêu biểu như hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa ung thư, thanh lọc cơ thể, giảm căng thẳng, hỗ trợ khả năng nhận thức…
Tăng cường hệ thống miễn dịch 
Các chất dinh dưỡng trong cải đắng kết hợp với các hợp chất chống oxy hóa có thể giúp con người kéo dài hoạt động của hệ thống miễn dịch chống lại mầm bệnh, vi rút hoặc nhiễm trùng.
Cải thiện khả năng tập trung, hỗ trợ khả năng nhận thức của não bộ
Người Ấn Độ cổ đại đã sử dụng các loại thảo mộc đắng trong y học Ayurveda để tăng cường khả năng tập trung và trí nhớ của não bộ. Một số hợp chất hữu cơ trong cải đắng giúp kích thích các phản ứng sinh hóa trong não giúp tăng cường hoạt động nhận thức. 
Chống lão hóa, chống oxy hóa hiệu quả 
Rau đắng chứa chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các chất nguy hiểm dư thừa trong quá trình chuyển hóa tế bào nên hỗ trợ khắc phục lão hóa hiệu quả. 
Tăng sức đề kháng cơ thể 
Cải đắng chứa hàm lượng vitamin C khá cao, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể khi ăn. Ngoài ra, trong rau đắng giúp chống lại một số vi khuẩn gây ho, sốt, cảm… nhờ chứa một số chất như flavonoid, tanin, saponin, …  Chống viêm
Tác dụng của ăn rau đắng không thể không nhắc đến khả năng chống viêm. Khả năng này được thể hiện ở chỗ khi cho rau đắng đắp lên những chỗ viêm trên cơ thể, nó có thể hỗ trợ quá trình giảm sưng. Vì vậy, rau đắng là lựa chọn phù hợp và tốt nhất cho những bệnh nhân mắc phải bệnh gút hay một số các loại bệnh viêm khác.
Chống thoái hóa thần kinh và ung thư
Ăn rau đắng giúp chống ung thư là một tác dụng được nhiều bác sĩ y học dân gian đề cập. Các chất trong rau đắng có khả năng loại bỏ các gốc tự do của tế bào ung thư, gây chết tế bào.
Theo một số nghiên cứu, mướp đắng có khả năng chống lại một loại độc tố nguy hiểm có tên là acrylamide. Acrylamide có liên quan đến các bệnh thoái hóa thần kinh. Vì vậy, nên bổ sung rau đắng vào danh sách thực phẩm để chống lại căn bệnh này. 
Ngăn ngừa co giật 
Mướp đắng được cho là có tác dụng tích cực trong việc trung hòa phản ứng, giúp ngăn ngừa co giật, cũng như các dạng rối loạn thần kinh khác, bao gồm rối loạn lưỡng cực và đau dây thần kinh.
3. Lưu ý khi ăn rau đắng
Nếu bạn có hệ tiêu hóa không khỏe thì không nên ăn quá nhiều rau đắng trong một bữa. Vì ăn quá nhiều rau đắng sẽ bị tiêu chảy. 
Không nên ăn rau đắng lâu hơn 12 tuần và chỉ nên thêm vào khi cần thiết để giảm một số triệu chứng hoặc bệnh tật. 
Phụ nữ mang thai nên thận trọng khi sử dụng, bởi vì một số thí nghiệm trên chuột đã ghi nhận, các chất trong mướp đắng có thể gây co bóp tử cung và tăng thời gian đông máu, dễ dẫn đến các nguy cơ như sảy thai, động thai, băng huyết. 
Nếu sau khi ăn rau đắng xuất hiện các triệu chứng như tiêu chảy, buồn nôn, khó tiêu thì đó có thể là dị ứng với rau đắng
Rau đắng khó ăn , nhưng khi ăn được rồi thì bạn lại thấy rất thích vì vị ngọt sau đắng lưu lại trong khoang miệng của bạn. Hơn nữa vì những tác dụng tuyệt vời của rau đắng thì bạn có thể thỉnh thoảng ăn rau đắng để bảo vệ sức khỏe.