Những thực phẩm giúp bảo vệ sức khỏe khi trời trở lạnh

Dưới đây là một số thực phẩm giúp bảo vệ sức khỏe khi trời trở lạnh:
1. Gừng
Khi nói đến điều trị cảm lạnh, thông thường người ta nghĩ ngay đến gừng như là một trong những thực phẩm tốt nhất để xử lý tình trạng này. Trong một bài đánh giá được công bố trên Tạp chí Y tế Dự phòng Quốc tế, các nhà nghiên cứu cho rằng đặc tính chống viêm mạnh của gừng là chìa khóa giúp nó có khả năng chống lại cảm lạnh hoặc cúm. 
Tình trạng viêm có thể ảnh hưởng đến phản ứng miễn dịch của cơ thể, mà gừng chống viêm, có nghĩa là gừng giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bạn. • Trà gừng: Hãy thêm một vài lát gừng tươi hoặc một muỗng cà phê gừng bột vào cốc trà nóng, có thể thêm mật ong hoặc chanh để tăng hương vị.
• Nước gừng ấm: Dùng 1 cốc nước ấm có thêm vài lát gừng tươi hoặc một muỗng cà phê gừng bột. Uống nước gừng này vào buổi sáng có thể giúp làm ấm cơ thể và kích thích hệ thống miễn dịch.
• Thêm vào món ăn: Gừng có thể được thêm vào nhiều món ăn như nước súp, canh, hoặc món hấp. Bạn cũng có thể sử dụng gừng để gia vị cho thịt, cá, hoặc rau củ.
• Smoothie gừng: Thêm một lớp gừng tươi hoặc gừng bột vào smoothie để tăng hương vị và cung cấp thêm dinh dưỡng.
• Gừng đóng viên hoặc viên nang: Nếu bạn không thích hương vị của gừng tươi, có thể sử dụng viên nang hoặc viên gừng đóng để dễ dàng hơn.
• Nước gừng lạnh: Cho vài lát gừng vào nước lạnh và để ngâm qua đêm. 
2. Cam
Cam chứa nhiều vitamin C, một chất dinh dưỡng cần thiết mỗi khi bạn cảm thấy khó chịu. Theo một đánh giá do Trung tâm Dịch tễ học và Sức khỏe Dân số Quốc gia thực hiện tại Đại học Quốc gia Úc, vitamin C rất hữu ích trong việc ngăn ngừa cảm lạnh thông thường cho những người tiếp xúc thường xuyên với thời tiết lạnh và có thể giúp giảm thời gian mắc bệnh, cũng như mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh. • Nước Cam Tươi: Một cách đơn giản và hiệu quả để bổ sung vitamin C là uống nước cam tươi mỗi ngày. 
• Nước Cam: Thêm một lát cam vào nước ấm hoặc lạnh để tạo ra một loại nước trái cây tự nhiên và tươi mới.
• Sốt Cam cho Món Salad: Sử dụng nước sốt cam tươi làm sốt cho các món salad, đặc biệt là với các loại rau xanh để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.
• Smoothie Cam: Thêm cam vào smoothie của bạn cùng với các loại trái cây khác để tạo ra một loại đồ uống dinh dưỡng và thơm ngon.
• Cam trong Món ăn: Sử dụng nước cốt cam làm gia vị cho các món ăn, đặc biệt là các món hấp, nướng, hoặc món cá.
3. Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều men vi sinh giúp chống lại bệnh tật và chứa nhiều protein hơn các loại sữa chua thông thường. Một phân tích tổng hợp được công bố trên tạp chí Tạp chí Y học Gia đình Hàn Quốc cho thấy men vi sinh có thể giúp ngăn ngừa và điều trị cảm lạnh thông thường.  Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những sử dụng men vi sinh hàng ngày có nguy cơ bị cảm lạnh thấp hơn những người không ăn bất kỳ thực phẩm giàu men vi sinh nào.
• Ăn Trực Tiếp: Sữa chua Hy Lạp có thể được ăn trực tiếp như một bữa ăn nhẹ hoặc ăn kèm với trái cây tươi, mật ong, hoặc hạt hạt ngũ cốc để tạo thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Smoothie Sữa Chua: Thêm sữa chua Hy Lạp vào smoothie cùng với trái cây, rau xanh, hoặc các loại hạt để tạo ra một loại đồ uống dinh dưỡng và thơm ngon.
• Sử Dụng trong Món Ăn: Sữa chua Hy Lạp có thể được sử dụng làm gia vị hoặc sốt cho các món salad, các loại thịt, hoặc các món hấp như mỡ hành tỏi, làm nhanh sốt tzatziki.
• Yogurt Parfait: Lớp sữa chua Hy Lạp xen kẽ với lớp trái cây tươi và hạt ngũ cốc để tạo thành một món yogurt parfait ngon miệng và bổ dưỡng.
• Làm Kem Chua: Đóng sữa chua Hy Lạp vào khuôn và đặt trong tủ lạnh để tạo ra một loại kem chua tự nhiên và lành mạnh.
• Sử Dụng Trong Bánh Nướng: Thay thế sữa chua thông thường bằng sữa chua Hy Lạp trong các công thức bánh nướng để tăng cường hương vị và tăng cường lượng protein.
4. Quả việt quất
Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp điều trị và ngăn ngừa ho và cảm lạnh. Theo nghiên cứu do Đại học Auckland thực hiện, tiêu thụ flavonoid - một loại chất chống oxy hóa có trong quả việt quất - khiến người lớn ít bị cảm lạnh hơn 33% so với những người không ăn thực phẩm giàu flavonoid hoặc bổ sung chất này hàng ngày. 5. Trà nhân sâm
Không chỉ có hương vị thơm ngon, trà nhân sâm còn được nhiều người lựa chọn do những tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe. Nhân sâm từ lâu đã được sử dụng như một phương pháp điều trị cảm lạnh thông thường. 
Một bài đánh giá được công bố trên Tạp chí Hiệp hội Y khoa Canada đã chứng minh tác dụng của nhân sâm giúp giảm đáng kể các triệu chứng cảm lạnh và cúm. 6. Cà chua
Cà chua cũng là một loại thực phẩm tuyệt vời để sử dụng khi bạn bị ốm do chứa hàm lượng vitamin C cao. Chỉ một quả cà chua cỡ vừa cũng chứa hơn 16 miligam vitamin C, đây là chất dinh dưỡng đã được chứng minh tốt cho hệ thống miễn dịch của cơ thể.  Trong một nghiên cứu được công bố ở Đức, vitamin C được chứng minh là một phần quan trọng tạo nên sức mạnh của các tế bào thực bào và tế bào T của cơ thể, hai thành phần chính của hệ thống miễn dịch. 
Thiếu vitamin C có thể làm hệ thống miễn dịch yếu hơn, sức đề kháng của cơ thể kém hơn đối với một số mầm bệnh, nhất là trong thời tiết lạnh lẽo của mùa đông.
7. Socola đen
Socola đen chứa hàm lượng lớn theobromine, một chất chống oxy hóa đã được chứng minh có tác dụng làm giảm ho. Một nghiên cứu được công bố trên Frontiers in Pharmacology cho thấy theobromine rất hữu ích trong việc ngăn chặn các triệu chứng ho ở những người bị viêm phế quản. 8. Bông cải xanh
Bông cải xanh là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống nếu bạn đang cố gắng ngăn ngừa cảm lạnh. Theo nhiều nghiên cứu, bông cải xanh và các loại rau họ cải khác giúp tăng cường khả năng miễn dịch.  Điều đó có được là nhờ sulforaphane, một chất hóa học trong rau, kích hoạt các gen và enzyme chống oxy hóa trong các tế bào miễn dịch cụ thể, giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể và ngăn bạn khỏi bệnh tật.
9. Trà xanh
Không chỉ giúp giảm cân, trà xanh còn rất hữu hiệu trong việc bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh. Trà xanh cũng chứa nhiều flavonoid như quả việt quất, bên cạnh đó nó còn chứa catechin - một hợp chất giúp tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các loại virus và vi khuẩn có hại cho đường hô hấp. 10. Tỏi
Tỏi từ lâu đã được sử dụng như một bài thuốc an toàn và hiệu quả đối với các bệnh lý có liên quan đến thời tiết tiết lạnh. Trong Đông Y thì tỏi có tính ấm, nóng, giúp làm ấm tỳ vị, giải độc và sát trùng. Allicin - một chất có nhiều trong tỏi, cũng giúp bạn thoát khỏi tình trạng nghẹt, sổ mũi. 11. Trứng
Vitamin D là chất dinh dưỡng giúp điều hòa và tăng cường hệ miễn dịch. Sử dụng đầy đủ vitamin D sẽ giúp bạn trải qua mùa đông dễ dàng hơn, ít bị cảm lạnh hay các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp khác hơn. Và trứng, đặc biệt là lòng đỏ trứng, chứa rất nhiều vitamin D để cung cấp cho cơ thể bạn. Với sự đa dạng của các thực phẩm và nguyên liệu tự nhiên, chúng ta có thể tận dụng những lợi ích mà mùa đông mang lại để xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và chăm sóc sức khỏe toàn diện. Đồng thời, hãy nhớ rằng tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ có thể giúp bạn xây dựng một kế hoạch ăn uống phù hợp và đạt được lợi ích tối đa cho sức khỏe của bạn.