Ăn ngay các loại đậu sau để tránh xa đột quỵ

Các loại đậu còn chứa nhiều chất xơ và protein, giúp bạn cảm thấy no và thỏa mãn nhu cầu ăn uống. Điều này cũng giúp bạn ăn ít hơn những thức ăn khác, giúp duy trì cân nặng và sức khỏe tốt hơn.
Ngoài ra, các loại đậu còn chứa nhiều kali, magie, folate và các chất dinh dưỡng thực vật khác có liên quan đến việc hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch. Vì vậy, việc bổ sung đậu vào chế độ ăn hàng ngày là một cách tuyệt vời để duy trì sức khỏe và phòng ngừa các bệnh tim mạch. Một phần ăn nhỏ chứa 1/2 cốc đậu nấu chín hàng ngày đã đủ để giảm cholesterol. Đậu chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp liên kết và ngăn chặn cholesterol bị hấp thụ trong ruột. Ngoài ra, các acid béo mạch ngắn được tạo ra từ quá trình lên men cũng có khả năng ức chế sự hình thành cholesterol. 
Không chỉ giảm cholesterol, đậu còn chứa các thành phần khác có tác dụng hạ cholesterol. Đặc biệt, đậu ít chất béo và chứa nhiều phytochemical quan trọng giúp bảo vệ tim mạch. Flavonoid, một hợp chất thông thường được tìm thấy trong rượu vang, quả mọng và socola, cũng có tác dụng ức chế sự kết dính tiểu cầu trong máu, giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
1. Đậu nành giúp trái tim khỏe mạnh
Đậu nành là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein thực vật. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu nành có tác dụng giảm nồng độ cholesterol trong máu, một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh lý về tim mạch.  Đậu nành cũng có hàm lượng protein cao và ít chất béo bão hòa, đồng thời chứa lượng lớn chất xơ và các acid béo omega-3 tương tự như trong cá. 
Sản phẩm sữa đậu nành cũng được chứng minh là có khả năng giảm cholesterol LDL và không chứa cholesterol tốt cho sức khỏe trái tim. Mỗi ly sữa đậu nành còn chứa khoảng 20mg isoflavones, giúp ức chế sự hình thành mảng bám trên thành động mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
2. Đậu thận có lợi cho tim
Đậu thận là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho các món ăn, đặc biệt là súp và salad. Tuy nhiên, không chỉ có vậy, đậu thận còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch của con người. Đậu thận chứa nhiều chất xơ và ít chất béo, đồng thời lại giàu kali - một khoáng chất có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, đậu thận còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Hơn nữa, đậu thận còn chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học như isoflavone - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Những lợi ích này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, đái tháo đường và giảm nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ.
3. Đậu lăng giúp giảm huyết áp
Đậu lăng là một nguồn cung cấp giàu vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Trong đó, acid folic, magie và chất xơ là những thành phần quan trọng có trong đậu lăng. Đặc biệt, nếu bạn đang thiếu kali, bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng đậu lăng chứa nhiều kali hơn cả trái cây được khuyên dùng theo truyền thống như chuối. Đậu lăng đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm huyết áp và bảo vệ trái tim. Vì vậy, nó đã được đưa vào chế độ ăn DASH phổ biến và được khuyến khích sử dụng. Chế độ ăn DASH là một chế độ ăn giàu kali, chất xơ và vitamin, được thiết kế để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Một lợi ích khác của đậu lăng là nó có khả năng giúp kiểm soát cân nặng. Với lượng chất xơ cao, đậu lăng có thể tạo cảm giác no lâu hơn, giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ và tránh ăn quá nhiều. Điều này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.
4. Đậu xanh chứa rất nhiều chất kháng viêm
Đậu xanh không chỉ là một nguyên liệu chính thơm ngon cho nhiều món ăn yêu thích của mọi người, mà còn là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tim mạch. Hạt đậu nhỏ này chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin B6 và vitamin C hơn bất kỳ loại đậu nào khác. 
Ngoài ra, đậu xanh còn chứa các chất kháng viêm và vitamin B phức hợp có tác dụng tăng cường sức khỏe mạch máu. Sự kết hợp đặc biệt của các chất dinh dưỡng này giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim nhờ làm giảm mức triglyceride và cholesterol xấu, đồng thời tăng cường sức khỏe tim mạch.
5. Đậu đen sẽ làm giảm cholesterol trong máu
Đậu đen là một nguồn dinh dưỡng thực vật phong phú, chứa nhiều protein, kali, vitamin B6 và folate. Sự kết hợp các chất dinh dưỡng này giúp đậu đen trở thành một thực phẩm có tác dụng giảm cholesterol. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ cao và ít chất béo trong đậu đen giúp giảm tổng lượng cholesterol trong máu, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.  Việc bổ sung đậu đen vào chế độ ăn hàng ngày cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Điều này là do đậu đen có khả năng giảm áp lực máu và hỗ trợ quá trình lưu thông máu. Đồng thời, đậu đen cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến sự oxy hóa.
Ngoài ra, đậu đen còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Đậu đen có chứa nhiều protein, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ quá trình phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện. 
Với những lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe mà đậu đen mang lại, việc bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách tốt để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến sức khỏe tim mạch.