Đậu đen không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực mà còn là một "siêu thực phẩm" giúp thanh nhiệt, giải độc và tăng cường sức khỏe tổng thể. Nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào cùng với các vitamin và khoáng chất quan trọng, đậu đen mang đến nhiều lợi ích vượt trội cho gan, thận và hệ tiêu hóa. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng tuyệt vời của đậu đen và cách sử dụng sao cho hiệu quả nhất!

Đậu đen (hay còn gọi là đỗ đen) là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Thực tế, không phải ai cũng phù hợp để tiêu thụ đậu đen.

Mùa hè với thời tiết oi bức và nhiệt độ cao thường khiến cơ thể dễ bị mất nước và mệt mỏi. Để giữ gìn sức khỏe và duy trì năng lượng trong những ngày hè nóng nực, việc tìm đến những loại thức uống thanh nhiệt là một lựa chọn thông minh.

Theo Chen Jun Ru, Giám đốc Phòng khám Y học cổ truyền Kinh Hòa tại Đài Loan (Trung Quốc): Trong y học cổ truyền Trung Quốc, việc bổ sung thực phẩm màu đen có thể giúp mọc tóc và làm cho tóc trở nên đen bóng hơn.

Đậu là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Với chỉ 1/2 cốc đậu nấu chín mỗi ngày có thể giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.