Nguy cơ mắc bệnh mãn tính với chế độ ăn Đại Tây Dương

Chế độ ăn Đại Tây Dương có những điểm tương đồng đáng chú ý với chế độ ăn Địa Trung Hải lâu đời, tập trung vào việc tăng cường sức khỏe tổng thể và hạnh phúc thông qua việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.
Chế độ ăn Đại Tây Dương và chế độ ăn Địa Trung Hải chia sẻ một triết lý tập trung vào việc tăng cường sức khỏe tổng thể và hạnh phúc thông qua việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng; không khuyến khích tiêu thụ thực phẩm chế biến và tinh chế có nhiều chất béo không lành mạnh, đường bổ sung và quá nhiều natri. 
• Dầu ô liu được ưu tiên trong chế độ ăn Đại Tây Dương như một chất béo lành mạnh. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng này cũng chú trọng vào các nguồn protein nạc như cá và hải sản, cung cấp axit béo omega-3, có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch và chức năng nhận thức.
• Chế độ ăn uống này cho rằng nên ăn vừa phải các sản phẩm từ sữa, nhận ra tiềm năng của chúng trong việc góp phần tạo nên một chế độ dinh dưỡng cân bằng. 
Trong khi chế độ ăn Đại Tây Dương có những điểm tương đồng với chế độ ăn Địa Trung Hải, nó cũng có những đặc điểm riêng biệt:
• Chế độ ăn Đại Tây Dương thường có sự đa dạng về hải sản và cá, cung cấp nguồn protein chất lượng cao và axit béo omega-3.  • Chế độ ăn kiêng Đại Tây Dương cũng thường bao gồm rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, hạt giống và các loại hạt có lợi cho sức khỏe. Việc kết hợp các loại thực phẩm này giúp cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể, góp phần tạo nên một chế độ ăn cân bằng và lành mạnh.
• Hạn chế sử dụng đường và thực phẩm chứa nhiều đường, thay vào đó tập trung vào việc sử dụng các loại thực phẩm tự nhiên, không chứa các chất phụ gia và hóa chất. Điều này giúp giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều đường, như bệnh tiểu đường và béo phì.
• Chế độ ăn kiêng Đại Tây Dương cũng coi trọng việc duy trì lối sống lành mạnh, kết hợp giữa việc ăn uống lành mạnh và vận động thể chất đều đặn. Việc duy trì lối sống lành mạnh này không chỉ giúp duy trì cân nặng lý tưởng mà còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
Những gì được phép trong chế độ ăn kiêng Đại Tây Dương?
Chế độ ăn kiêng Đại Tây Dương là một phương pháp ăn uống được rất nhiều người quan tâm với mong muốn cải thiện sức khỏe và giảm cân:
• Để tuân thủ chế độ ăn kiêng này, cần phải ưu tiên rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.
• Việc bổ sung vào đĩa ăn những loại rau nhiều màu sắc như rau lá xanh, ớt và cà chua không chỉ tạo nên sự đa dạng trong khẩu phần ăn mà còn cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể.
• Một điểm đáng chú ý là chế độ ăn kiêng Đại Tây Dương không loại bỏ thịt đỏ khỏi đĩa ăn. Thay vào đó, nó khuyến khích tiêu thụ vừa phải, cho phép bạn thưởng thức những món cắt giảm yêu thích của mình.  • Hải sản cũng là một lựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng này. Hải sản cung cấp axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất có giá trị cho sức khỏe.
• Trong quá trình tuân thủ chế độ ăn kiêng Đại Tây Dương, cần kiểm soát và điều độ khẩu phần. Thịt đỏ và khoai tây hoàn toàn có thể chấp nhận được, nhưng cần lưu ý xem xét khẩu phần ăn hàng ngày của bạn. Việc lựa chọn những miếng thịt nạc hơn, cắt bớt phần mỡ nhìn thấy được và thực hành điều độ về khẩu phần ăn sẽ giúp bạn duy trì một lối sống ăn uống lành mạnh.
Bằng cách cân bằng đĩa ăn với nhiều rau và ngũ cốc nguyên hạt, bạn có thể tạo ra một bữa ăn no và đủ chất dinh dưỡng trong khi vẫn đạt được mục tiêu giảm cân của mình. 
Chế độ ăn kiêng Đại Tây Dương: Những thực phẩm cần tránh
1. Thực phẩm chế biến sẵn
Trong chế độ ăn kiêng Đại Tây Dương, nên tránh thực phẩm chế biến sẵn. Điều này bao gồm đồ ăn nhẹ đóng gói, ngũ cốc có đường, thức ăn nhanh và thịt chế biến sẵn. Những loại thực phẩm này thường chứa nhiều đường bổ sung, chất béo không tốt cho sức khỏe và các chất phụ gia nhân tạo, có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của chúng ta.
2. Ngũ cốc tinh chế
Nên tránh xa các loại ngũ cốc tinh chế. Chế độ ăn Đại Tây Dương thúc đẩy việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bánh mì nguyên hạt, gạo lứt và mì ống làm từ lúa mì nguyên hạt, rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. 
Mặt khác, các loại ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng, gạo trắng và mì ống tinh chế đã bị mất đi giá trị dinh dưỡng trong quá trình chế biến, điều này có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến. 3. Đồ uống có đường
Đồ uống có đường là một loại thực phẩm khác cần tránh trong chế độ ăn kiêng Đại Tây Dương. Thay vào đó, nên tập trung vào việc uống nước và trà không đường. Đồ uống có đường, chẳng hạn như soda, nước ép trái cây có thêm đường và nước tăng lực, chứa nhiều calo rỗng và có thể góp phần tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.
4. Thịt chế biến sẵn
Trong khi việc tiêu thụ thịt vừa phải được bao gồm trong chế độ ăn Đại Tây Dương, thì nên hạn chế các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói và thịt nguội. Những loại thịt chế biến sẵn này thường chứa hàm lượng natri cao, chất béo không lành mạnh và chất bảo quản, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư.
Chế độ ăn Đại Tây Dương và nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Chế độ ăn kiêng Đại Tây Dương đã được nhiều nghiên cứu chứng minh là có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Điều này làm cho chế độ ăn này trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những người quan tâm đến việc duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Y học New England, việc tuân theo chế độ ăn Đại Tây Dương đã được liên kết với việc giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa. Hội chứng chuyển hóa là tình trạng có thể dẫn đến các bệnh tim mạch và tiểu đường, hai trong số những căn bệnh mãn tính phổ biến và gây nguy hiểm cho sức khỏe của con người.

>>> Nước uống “khoái khẩu” này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường >>> Sự thật về việc kiêng tinh bột khi bị tiểu đường? >>> Cảnh báo thuốc tiểu đường Ozempic giả trôi nổi trên dược trường

Nghiên cứu này đã theo dõi hơn 500 người tham gia và kết luận rằng những người tuân theo chế độ ăn Đại Tây Dương ít có khả năng mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến hội chứng chuyển hóa. Điều này cho thấy rằng việc thay đổi chế độ ăn uống có thể có ảnh hưởng tích cực đối với sức khỏe của con người. Không chỉ giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, chế độ ăn Đại Tây Dương còn được chứng minh là có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Nó giúp giảm các yếu tố nguy cơ nhất định đối với bệnh tim và làm cho động mạch của bạn khỏe mạnh hơn. Điều này rất quan trọng vì bệnh tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới.
Một điều tốt nữa về chế độ ăn kiêng Đại Tây Dương là nó không yêu cầu bạn phải từ bỏ niềm yêu thích với thực phẩm như thịt đỏ và khoai tây. Thay vào đó, bạn có thể cân bằng đĩa ăn của mình với nhiều rau và khám phá nhiều lựa chọn hải sản mà chế độ ăn kiêng này mang lại.
Tóm lại, việc áp dụng chế độ ăn Đại Tây Dương có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn, từ việc giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính đến cải thiện sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, trước khi thay đổi chế độ ăn uống, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có lựa chọn phù hợp nhất cho bản thân.