Khám Phá Các Bài Thuốc Từ Rau Sâm Đất Cải Thiện Sức Khỏe

Rau sâm đất là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người:
1. Loại bỏ nhiễm trùng và bệnh tật:
Rau sâm đất chứa các chất kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm và các bệnh viêm nhiễm trong cơ thể. Dùng rau sâm đất có thể hiệu quả trong việc điều trị xơ vữa động mạch, ngăn ngừa các tình trạng sức khỏe như đột quỵ, đau tim và nhiều bệnh khác.
2. Tăng cường sức khỏe của mắt:
Rau sâm đất chứa lượng lớn vitamin A, giúp tăng cường thị lực và cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết để ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
3. Cải thiện các tế bào máu:
Hàm lượng protein thô trong rau sâm đất là chất bổ sung quan trọng về chất lượng và dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng trong tế bào máu của con người. Ăn rau sâm đất thường xuyên có thể cải thiện các tế bào máu bao gồm cả tế bào bạch cầu và hồng cầu. 4. Kiểm soát huyết áp:
Nước ép rau sâm đất có chứa lượng chất xơ và khoáng chất lý tưởng giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp. Uống nước ép rau sâm đất thường xuyên có thể ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe như tăng huyết áp và các vấn đề về tim mạch.
5. Thúc đẩy làn da khỏe mạnh:
Rau sâm đất là nguồn cung cấp vitamin A và vitamin C dồi dào, có tác dụng sửa chữa và tăng trưởng các tế bào và mô của cơ thể, mang lại làn da khỏe đẹp. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong rau sâm đất giúp cải thiện sắc tố da và hydrat hóa, giúp hạn chế tình trạng khô da và thúc đẩy làn da trở nên trắng sáng, khỏe mạnh.
6. Quản lý lượng đường trong máu:
Hàm lượng dinh dưỡng cao của rau sâm đất có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa và chuyển hóa tinh bột thành đường đơn, từ đó cân bằng lượng đường trong máu. Đồng thời, loại rau này cũng hỗ trợ điều chỉnh mức cholesterol nhờ hàm lượng chất xơ cao, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh liên quan đến cholesterol xấu trong cơ thể.
Bài thuốc từ rau sâm đất trong điều trị bệnh
Trong dân gian, đã có nhiều bài thuốc từ cây sâm đất được lưu truyền và áp dụng hiệu quả. Dưới đây là một số bài thuốc từ rau sâm đất mà bạn có thể tham khảo và những lưu ý khi sử dụng. Bồi bổ cơ thể
Sâm đất được sử dụng để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là trong những trường hợp bị suy nhược cơ thể, đổ mồ hôi nhiều và huyết áp tăng cao đột ngột. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn có thể dùng lá sâm đất tươi hoặc đã được phơi khô để đun với nước và uống hàng ngày.
Giảm đau, tiêu viêm
Sâm đất cũng có tác dụng giảm đau, tiêu viêm, đặc biệt có thể điều trị đau và sưng khớp. Bạn có thể sử dụng lá, rễ và củ cây sâm đất để đun nước uống hàng ngày.
Làm mát gan
Rau sâm đất cũng được sử dụng để làm mát gan. Bạn có thể dùng lá để nấu canh ăn hoặc dùng củ sâm đất để ngâm rượu uống.
Điều trị các bệnh về da
Sâm đất cũng có tác dụng trong việc điều trị các bệnh về da. Bạn có thể dùng lá và rễ sâm đất để đun nước và uống. Phần bã còn lại sau khi đun nước có thể dùng để đắp vào phần da bị tổn thương. 
Để điều trị mụn nhọt, bạn có thể ngâm hạt quả sâm với nước, sau đó dùng để đắp lên vùng da bị mụn. Liều dùng khoảng 10-25 gram khô/ngày.
Trị sỏi thận và sỏi bàng quang
Sâm đất cũng được sử dụng trong việc điều trị sỏi thận và sỏi bàng quang. Bạn có thể dùng theo dạng thuốc sắc hoặc tán thành bột để pha như trà để uống. Liều lượng là khoảng 10g sâm đất pha cùng với 1 lít nước sôi. Lưu ý khi sử dụng:
- Trước khi sử dụng bất kỳ loại thuốc nào từ cây sâm đất, bạn nên tìm hiểu kỹ về cách sử dụng và liều lượng phù hợp.
- Nếu có bất kỳ phản ứng phụ nào sau khi sử dụng, hãy ngưng việc sử dụng và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
- Sâm đất không nên được sử dụng quá liều hoặc trong thời gian dài mà không có sự hướng dẫn của chuyên gia y tế.
- Nấu canh rau sâm đất để ăn trong những ngày nóng:
Để chuẩn bị một bữa ăn ngon và bổ dưỡng từ rau sâm đất, bạn có thể sử dụng lá rau sâm đất để ăn sống, luộc và chấm với nước mắm hoặc nấu canh. Ngoài ra, rau sâm đất cũng có thể được kết hợp với các loại thịt như bò, lợn thăn, tôm... 
Tuy nhiên, kết hợp rau sâm đất với tôm mang lại hương vị hấp dẫn và phong phú nhất.
Để nấu canh rau sâm đất với tôm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Lá rau sâm đất tươi, ngon
- Tôm tươi
- Dầu ăn
- Hành, tiêu, tỏi, hạt nêm
- Gia vị theo khẩu vị cá nhân
Cách thực hiện như sau:
1. Rửa sạch lá rau sâm đất và để ráo nước.
2. Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và giã nhỏ.
3. Ướp tôm với các loại gia vị như hành, tiêu, tỏi, hạt nêm trong khoảng vài phút.
4. Đầu tiên, cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng lên thì cho tôm vào đảo đều. Đến khi tôm dậy mùi thơm thì cho thêm nước dùng. Đun sôi và cho rau vào nấu chín. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Tuy nhiên, theo quan điểm của Đông y, loại rau này có tính hàn, vị đắng và cay. Nếu sử dụng quá liều hoặc không đúng cách có thể gây ra những vấn đề về sức khỏe như gây choáng váng hoặc khó thở.
Do đó, để tránh những tác động không mong muốn từ việc sử dụng rau sâm đất, bạn nên tuân thủ các nguyên tắc sau:
- Không sử dụng rau sâm đất một cách tùy tiện mà hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
- Tránh sử dụng loại rau này đối với những phụ nữ đang mang bầu, người thường xuyên bị đầy bụng, người đang điều trị bệnh gout, các trường hợp bị tiêu chảy.
Tóm lại, rau sâm đất không chỉ là một nguyên liệu phong phú trong ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng rau sâm đất cần được thực hiện một cách cẩn trọng và có sự tư vấn của chuyên gia để đảm bảo an toàn và hiệu quả.