Căng Thẳng Và Lo Âu: Thiếu Choline Có Thể Là Nguyên Nhân Bạn Chưa Biết

Tiến sĩ Natasha Tipnis – bác sĩ tư vấn thần kinh và chuyên gia động kinh tại Bệnh viện và Trung tâm nghiên cứu Jaslok, Mumbai (Ấn Độ) – chia sẻ: “Choline là một dưỡng chất quan trọng trong cơ thể, có vai trò thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe não bộ, hệ thần kinh và chức năng tế bào”.
1. Choline và vai trò trong sản xuất acetylcholine
Choline đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh thiết yếu trong não. Acetylcholine góp phần điều chỉnh tâm trạng, trí nhớ và khả năng tập trung. 
Khi cơ thể thiếu choline, sự sản xuất acetylcholine bị giảm sút, gây ra những vấn đề về chức năng não, trong đó bao gồm tình trạng thay đổi tâm trạng, lo lắng và bồn chồn.
2. Tầm quan trọng của choline đối với hệ thần kinh
Hệ thần kinh trung ương phụ thuộc rất nhiều vào choline để duy trì cấu trúc và chức năng của tế bào thần kinh. Khi thiếu choline, các tế bào não có thể bị suy giảm chức năng, gây ra những triệu chứng như khó tập trung, mệt mỏi và bồn chồn. 3. Thiếu choline và mối liên hệ đến lo âu, căng thẳng
Choline góp phần làm giảm mức độ căng thẳng trong cơ thể. Thiếu choline có thể làm giảm khả năng kiểm soát phản ứng căng thẳng, khiến cơ thể dễ bị lo lắng và bồn chồn. Điều này có thể đặc biệt nguy hiểm trong những tình huống yêu cầu tâm trí bình tĩnh.
4. Choline và chức năng gan
Choline đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng lipid và hỗ trợ chức năng gan. Thiếu choline có thể gây ra sự tích tụ mỡ trong gan, làm tăng tình trạng viêm và căng thẳng trong cơ thể. Những yếu tố này cũng ảnh hưởng đến tâm trạng, gây ra lo âu và bồn chồn.
Choline là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần để duy trì các chức năng quan trọng như hoạt động của não bộ, hệ thần kinh và gan. Khi cơ thể thiếu choline, một loạt các triệu chứng có thể xuất hiện, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Dưới đây là những triệu chứng phổ biến của tình trạng thiếu choline:
Đau nhức và tổn thương cơ:
Thiếu choline có thể gây suy giảm chức năng cơ, dẫn đến đau nhức hoặc yếu cơ.
Cảm giác ngứa ran do tổn thương thần kinh:
Sự thiếu hụt choline ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gây cảm giác ngứa ran, tê bì ở các chi hoặc những dấu hiệu tổn thương thần kinh khác. Mất trí nhớ và các vấn đề về nhận thức:
Choline đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì trí nhớ và khả năng nhận thức. Thiếu chất này có thể gây suy giảm trí nhớ và khó tập trung.
Thay đổi tâm trạng:
Cơ thể không đủ choline có thể làm rối loạn các chất dẫn truyền thần kinh, gây ra thay đổi tâm trạng như cáu kỉnh, lo âu hoặc trầm cảm.
Mệt mỏi:
Thiếu choline làm suy giảm năng lượng, dẫn đến cảm giác mệt mỏi kéo dài và giảm năng suất làm việc.
Tổn thương gan:
Choline giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan. Khi thiếu choline, gan dễ bị tổn thương, thậm chí dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Rối loạn thần kinh:
Tình trạng thiếu choline nghiêm trọng có thể gây ra các rối loạn thần kinh như suy giảm vận động hoặc phản xạ.
Lo lắng và bồn chồn:
Lo âu là một trong những dấu hiệu đầu tiên của việc thiếu hụt choline, thường đi kèm với cảm giác bồn chồn và khó chịu.
Để bổ sung choline một cách tự nhiên, hãy cân nhắc các thực phẩm sau đây:
1. Trứng
Đặc biệt là lòng đỏ: Trứng là nguồn choline dồi dào và dễ hấp thu. Một quả trứng có thể cung cấp đến 147 mg choline, chiếm phần lớn nhu cầu hàng ngày.
2. Gan động vật
Thịt bò, gà: Gan động vật không chỉ giàu choline mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như vitamin A và sắt. Gan bò đặc biệt nổi bật với hàm lượng choline cao, lý tưởng cho những ai cần bổ sung dưỡng chất này.
3. Cá
Đặc biệt là cá hồi: Bên cạnh choline, cá hồi còn là nguồn cung cấp axit béo omega-3, hỗ trợ chức năng não và tim mạch. 4. Các loại đậu, hạt và ngũ cốc
Đậu nành, hạt chia, hạt bí, và ngũ cốc nguyên hạt là các lựa chọn tốt để bổ sung choline, đặc biệt phù hợp với người ăn chay.
5. Rau xanh
Cải xoăn, bông cải xanh: Đây là các loại rau không chỉ chứa choline mà còn giàu chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa khác.
Lời khuyên: Để đáp ứng nhu cầu choline hàng ngày, bạn nên kết hợp các thực phẩm này trong bữa ăn. Cân đối lượng tiêu thụ để đảm bảo dinh dưỡng toàn diện cho cơ thể.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về vai trò của choline đối với sức khỏe hoặc cách chế biến những thực phẩm này không?