Canxi vô cơ hay canxi hữu cơ: Cái nào tốt?

Tuy nhiên, trong các loại Canxi vô cơ và Canxi hữu cơ thì đâu mới là loại Canxi mà con người nên tiêu thụ? 
1. Thế nào là Canxi vô cơ và Canxi hữu cơ
• Canxi vô cơ
Canxi vô cơ là chất được cấu thành từ ion Canxi với các hợp chất vô cơ. Nó thường được tìm thấy trong các hợp chất khoáng trong tự nhiên như Canxi carbonate (CaCO3), Canxi phosphate (Ca3(PO4)2), thường có mặt trong đá vôi, thạch cao và các nguồn khoáng khác.  
Có một số nguồn Canxi vô cơ trong thực phẩm mà chúng ta có thể ăn được, tuy nhiên, đây không phải là nguồn cung cấp Canxi chính cho cơ thể mà chúng thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm như chất làm dày, chất chống đông và chất điều chỉnh độ axit.  Ví dụ:
• Canxi carbonate: sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit trong thực phẩm như bột nướng, bánh mì, bột ngọt, kem, bột nở.
• Canxi sulfate: Thường được sử dụng trong việc đông đặc thực phẩm như mứt, nước mắm và trong một số loại bia để điều chỉnh độ axit.
• Canxi phosphate: sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm để tăng độ cứng hoặc độ bền, ví dụ như trong nước uống có ga và các sản phẩm làm từ sữa đậu nành.
• Canxi hữu cơ 
Canxi hữu cơ là hợp chất được cấu thành từ ion Canxi kết hợp với các loại hợp chất hữu cơ, ví dụ như Canxi Gluconat, Canxi Caseinate. 
Canxi hữu cơ có ở trong các thực phẩm tự nhiên và đây cũng là nguồn Canxi chủ yếu trong chế độ ăn uống của con người, giúp cung cấp đủ lượng Canxi cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. 
2. Tại sao con người lại thường sử dụng Canxi hữu cơ mà ít ăn Canxi vô cơ? 
• Những ưu điểm của Canxi hữu cơ:
Canxi hữu cơ có cấu trúc sinh học tương đồng với cấu trúc của xương và thường đi kèm với các phân tử hữu cơ như trong sữa hãy các sản phẩm từ sữa, hoặc trong các loại thực phẩm có chứa Canxi tự nhiên. 
Do đó, loại Canxi này thường có khả năng hấp thụ và sử dụng tốt hơn trong cơ thể. Hơn nữa, nếu bị dư thừa, nó cũng sẽ dễ dàng được cơ thể đào thải ra ngoài, tránh tích tụ gây ra các bệnh như táo bón, sỏi thận…  • Những hạn chế của Canxi vô cơ mà con người không nên năn: 
Các hợp chất Canxi vô cơ như Canxi carbonate cần môi trường acid để hấp thụ tốt trong dạ dày. Điều này có thể gây khó khăn cho những người có vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa yếu, và khiến họ dễ mắc các bệnh như nóng trong, táo bón.
Hơn nữa, do phần lớn ở dạng muối, Canxi vô cơ thường có khả năng hấp thụ thấp hơn so với Canxi hữu cơ, ví dụ như Canxi carbonate chỉ được hấp thụ khoảng 15-20% trong điều kiện tốt nhất. 
Do đó, việc sử dụng quá nhiều Canxi vô cơ sẽ có thể dẫn đến sự tắc nghẽn, dư thừa, lắng đọng Canxi trong cơ thể gây vôi hóa mạch máu, sỏi thận, thậm chí là các bệnh liên quan đến tim mạch, đột quỵ,… 
3. Làm sao để bổ sung Canxi đúng cách, không hại cho sức khỏe
Bổ sung Canxi đúng cách chắc hẳn là mối quan tâm của rất nhiều người, đặc biệt là cá vị phụ huynh muốn chăm sóc sức khỏe của con. 
Dưới đây là một số cách để bổ sung Canxi một cách hiệu quả và an toàn: • Ăn đa dạng thực phẩm giàu Canxi: Đảm bảo rằng bạn tiêu thụ các nguồn thực phẩm giàu Canxi hữu cơ như sữa và sản phẩm từ sữa, rau xanh (như cải bó xôi, cải bó xanh), hạt như hạt lanh, hạt chia), cá có xương (như cá hồi), …
• Kết hợp Canxi với vitamin D: Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ Canxi một cách hiệu quả hơn. Do đó, bên cạnh bổ sung Canxi cho cơ thể, bạn cũng nên cố gắng cung cấp cho cơ thể vitamin D thông qua ánh nắng mặt trời, các thực phẩm giàu vitamin D như cá mỡ, cá hồi, cá thu, …
• Tránh tiêu thụ quá mức: Quá nhiều Canxi có thể gây tạo tắc nghẽn hoặc gây rối loạn hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Do đó, hãy tuân thủ hướng dẫn về lượng Canxi cần thiết cho độ tuổi và tình trạng sức khỏe của bạn.
Tóm lại, Canxi là một chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng của cơ thể. Tuy nhiên, việc bổ sung Canxi cho cơ thể nên được lựa chọn các nguồn Canxi hữu cơ an toàn, lành mạnh và với liều lượng vừa phải để tránh gây ra tác hại cho sức khỏe.