Bí quyết ăn cay không ảnh hưởng đến sức khỏe

1. Không ăn cay khi đói
Trong quá trình ăn uống, nhiều người thường có thói quen ăn đồ cay khi đói. Tuy nhiên, việc này không tốt cho sức khỏe vì nó có thể gây kích thích hệ tiêu hóa, khiến dạ dày tăng tiết axit và gây đau bụng, kích ứng. 
Nên lót dạ bằng các món ăn chứa tinh bột trước khi ăn đồ cay để bảo vệ dạ dày. Điều này giúp giảm thiểu tác dụng phụ của đồ cay đối với hệ tiêu hóa. Hơn nữa, việc ăn các món chứa tinh bột cũng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. 2. Uống sữa khi ăn cay
Uống sữa khi ăn cay là một trong những cách hiệu quả để giảm cảm giác cay trong miệng. Điều này được giải thích bởi sự hiện diện của protein casein trong sữa, một chất tẩy rửa tự nhiên có khả năng làm dịu cảm giác cay xé trên lưỡi. Khi bạn ăn cay, các hợp chất capsaicin trong ớt sẽ kích thích các tế bào thần kinh trong miệng, gây ra cảm giác cay. 
Tuy nhiên, khi uống sữa, casein trong sữa sẽ liên kết với các phân tử capsaicin và loại bỏ chúng khỏi miệng, làm giảm cảm giác cay một cách nhanh chóng. Vì vậy, uống sữa khi ăn cay là một giải pháp đơn giản và hiệu quả để làm dịu cảm giác khó chịu trong miệng. 3. Ăn kèm đồ cay với các loại thức ăn khác
Việc ăn kèm đồ cay với các loại thực phẩm khác như rau xanh, hoa quả, ngũ cốc,... là một lựa chọn lý tưởng để giảm cảm giác cay nồng trong khoang miệng. Những loại thực phẩm này có tác dụng làm dịu cảm giác khó chịu và giúp cân bằng hương vị của món ăn. 
Đặc biệt, rau xanh và hoa quả cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh. Trong khi đó, ngũ cốc là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Vì vậy, việc kết hợp đồ cay với các loại thực phẩm này không chỉ mang lại hương vị thú vị mà còn có lợi cho sức khỏe. 4. Không nên uống rượu bia khi đang ăn cay
Không khuyến khích uống rượu bia khi đang ăn đồ ăn cay. Khi kết hợp với nhau, đồ ăn cay và rượu bia có thể làm tăng sản sinh axit trong dạ dày, gây ra các triệu chứng như trào ngược dạ dày và ợ nóng.  Điều này có thể gây khó chịu và ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Vì vậy, nếu bạn đang ăn đồ ăn cay nóng, hãy tránh uống rượu bia để đảm bảo sức khỏe của mình.