Hot trend “nhịn ăn tối giảm cân”: Liệu có an toàn?

Việc kiểm soát calo thông qua việc nhịn ăn vào buổi tối đã trở thành một phần của nhiều chế độ ăn uống giảm cân. Tuy nhiên, liệu phương pháp này có thực sự an toàn và hiệu quả không? 
Trong thập kỷ qua, tình trạng béo phì ở nam giới và phụ nữ tại Trung Quốc đã tăng đáng kể, theo các chuyên gia y tế trên kênh Bác sĩ Gia đình (Trung Quốc). Số liệu cho thấy rõ ràng sự gia tăng đáng kể với con số nam giới béo phì tăng từ 700 nghìn lên 43,2 triệu và số phụ nữ béo phì tăng từ 1,7 triệu lên 46,4 triệu trong 10 năm qua. Vấn đề béo phì đã trở thành một thách thức nghiêm trọng mà không ai có thể xem nhẹ.
Trong nỗ lực giảm cân, nhiều người đã quyết định kiểm soát chế độ ăn uống của mình bằng cách nhịn ăn bữa tối. Đây thực sự là một quyết định quan trọng vì bữa tối thường là bữa ăn cuối cùng trong ngày và thường được coi là bữa ăn nên cắt giảm nhiều nhất. Thế nhưng việc nhịn ăn hoặc bỏ bữa tối có thực sự giúp giảm cân? Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, chúng ta cần tìm hiểu về quá trình trao đổi chất của cơ thể vào ban đêm. Vào thời gian này, tốc độ trao đổi chất của cơ thể giảm đi đáng kể, đặc biệt là khi chúng ta đang ngủ. Do đó, nếu tiêu thụ quá nhiều calo hoặc chất béo vào buổi tối, cơ thể có thể không kịp tiêu hao và sẽ chuyển hóa thành mỡ, tích tụ trong cơ thể.
Từ quan điểm này, việc giảm lượng calo tiêu thụ vào buổi tối thông qua việc ăn ít hơn hoặc bỏ bữa tối có thể giúp giảm cân theo lý thuyết. Nhưng cũng cần nhớ rằng việc bỏ bữa tối không phải là giải pháp lâu dài. Việc không ăn tối trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
Ngoài ra, khi cơ thể thiếu hụt calo trong thời gian dài, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm hơn và không có lợi cho việc giảm cân. 
Ăn tối như thế nào để giảm cân?
Bữa tối đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân và duy trì cân nặng hợp lý. Để đạt được mục tiêu này, việc sắp xếp bữa tối hợp lý là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý có thể áp dụng vào chế độ ăn uống hàng ngày.
1. Kiểm soát lượng calo nạp vào bữa tối:
Việc chọn những thực phẩm ít calo, ít béo, nhiều chất xơ như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Tránh ăn quá nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ và đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo cao sẽ giảm cân hiệu quả hơn. 2. Thời gian ăn tối nên hợp lý:
Ăn tối trong khoảng thời gian từ 7 giờ đến 8 giờ tối sẽ có đủ thời gian tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Tránh ăn trước khi đi ngủ để tránh ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ và quá trình trao đổi chất.
3. Chú ý đến khẩu phần bữa tối:
Khẩu phần bữa tối nên vừa phải, không quá no cũng không quá đói. Lượng calo nạp vào của bữa tối nên chiếm khoảng 30% lượng calo nạp vào cả ngày để duy trì cân nặng hợp lý. 4. Tăng cường vận động:
Bằng cách tăng cường vận động sau bữa tối, bạn có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể và giúp tiêu hao lượng calo dư thừa. Đi bộ, chạy bộ nhẹ nhàng, hoặc tập yoga là những hoạt động phù hợp sau bữa tối.
Như vậy, nhịn ăn hay bỏ bữa tối không phải là phương pháp giảm cân hiệu quả. Để giảm cân và duy trì cân nặng hợp lý, việc sắp xếp chế độ ăn uống hợp lý và tăng cường vận động là rất quan trọng. Lâu dài, thói quen ăn uống khoa học, đủ lượng, đủ chất, đủ bữa, không dư thừa mới chính là cách duy trì cân nặng hợp lý và an toàn.