Cảnh Báo Thói Quen Nguy Cơ Gây Ung Thư

Dưới đây là những thói quen phổ biến mà bạn nên thay đổi để bảo vệ sức khỏe.
Sử dụng trái cây bị hỏng một phần
Cố gắng tận dụng trái cây bị hỏng một phần, chỉ gọt bỏ phần hỏng và tiếp tục sử dụng, là một thói quen nguy hiểm. Khi trái cây bắt đầu có dấu hiệu hư hỏng, vi khuẩn và nấm mốc sẽ phát triển mạnh mẽ, không chỉ ở phần bị hỏng mà còn thẩm thấu vào các phần chưa bị ảnh hưởng. Quá trình này có thể sản sinh ra độc tố aflatoxin – một chất gây ung thư loại I được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo.
Aflatoxin thường xuất hiện trong các loại thực phẩm bị nấm mốc như ngô, gạo, đậu phộng... Khi hấp thụ chất này dù chỉ với liều lượng nhỏ, cơ thể có nguy cơ cao mắc các loại ung thư như ung thư gan, ung thư dạ dày và ung thư thận. Vì vậy, nếu phát hiện trái cây bị hỏng, tốt nhất nên loại bỏ hoàn toàn để tránh rủi ro cho sức khỏe. Ăn thức ăn thừa
Thói quen bảo quản thức ăn dư thừa để sử dụng cho các bữa ăn sau không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh. Thức ăn để qua đêm, đặc biệt là các món như rau xào hay canh xương hầm, có thể sản sinh ra hàm lượng Nitrite cao – một hợp chất được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) xác định có khả năng gây ung thư.
Khi vào cơ thể, Nitrite kết hợp với protein tạo thành Nitrosamine – một chất làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và thực quản. Để đảm bảo an toàn, bạn nên hạn chế việc tiêu thụ thức ăn thừa hoặc lưu trữ thực phẩm trong thời gian dài. Tái sử dụng dầu ăn
Dầu ăn sau khi chiên rán thường được nhiều gia đình cất giữ để tái sử dụng cho lần nấu nướng tiếp theo. Nhưng tái sử dụng dầu ăn không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn tạo ra các hợp chất độc hại do sự thay đổi cấu trúc hóa học của chất béo khi dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dầu ăn đã qua sử dụng có thể chứa các chất gây ung thư nếu tiếp tục được đun nóng. Ngoài ra, dầu ăn cũ thường có dấu hiệu như mùi hôi, màu sắc đậm hơn hoặc trở nên nhờn, sệt – đây là những dấu hiệu cảnh báo cần loại bỏ ngay lập tức. 
Để đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn nên sử dụng dầu ăn trong khoảng thời gian ba tháng kể từ khi mở nắp và tránh tái sử dụng dầu đã qua chế biến. Uống nước quá nóng
Thói quen uống nước hoặc sử dụng đồ uống quá nóng có thể gây tổn thương nhiệt cho cổ họng và thực quản – một trong những nguyên nhân dẫn đến ung thư thực quản. Các nghiên cứu cho thấy nhiệt độ cao (>60°C) có thể làm tổn thương lớp niêm mạc thực quản, dẫn đến tình trạng viêm nhiễm kéo dài và hình thành tế bào ung thư.
Theo báo cáo của Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, ung thư thực quản là loại ung thư phổ biến thứ 8 trên thế giới và cướp đi sinh mạng của gần 400.000 người mỗi năm. Sử dụng đồ uống quá nóng thường xuyên cùng với các yếu tố khác như khói thuốc lá, rượu và trào ngược axit càng làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên để đồ uống nguội bớt trước khi sử dụng và duy trì thói quen dùng đồ uống ấm thay vì quá nóng, đặc biệt trong mùa đông.
Gom đồ lót nhiều ngày mới giặt
Nhiều người có thói quen gom đồ lót đã sử dụng trong vài ngày để giặt chung một lần nhằm tiết kiệm thời gian và công sức. Tuy nhiên, đồ lót chứa nhiều mồ hôi, tế bào chết và dịch nội tiết – môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm phát triển. 
Để lâu không giặt sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh phụ khoa nghiêm trọng, ảnh hưởng đến cả nam giới lẫn nữ giới.
Ngoài ra, giặt đồ lót chung với các loại quần áo khác có thể gây nhiễm khuẩn chéo. Để đảm bảo an toàn, hãy giặt đồ lót ngay sau khi thay và phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng máy sấy quần áo để tiêu diệt vi khuẩn. Rửa thịt sống trực tiếp dưới vòi nước
Rửa thịt sống dưới vòi nước là thói quen phổ biến trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, hành động này có thể khiến vi khuẩn từ thịt (như Salmonella, E. coli, tụ cầu khuẩn,...) bắn ra khắp bồn rửa và không gian bếp. Nếu không vệ sinh kỹ càng, vi khuẩn này sẽ lây nhiễm sang thực phẩm khác, dẫn đến các bệnh nguy hiểm như ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy hoặc đau bụng.
Thay vì rửa thịt dưới vòi nước, bạn có thể lau khô thịt bằng khăn giấy dùng một lần hoặc sơ chế ở khu vực riêng biệt để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn. Lau bàn bằng giẻ lau không được vệ sinh thường xuyên
Giẻ lau bàn là vật dụng quen thuộc trong gia đình, nhưng nếu không được giặt thường xuyên hoặc phân loại hợp lý, chúng có thể trở thành “ổ” chứa hàng nghìn tỷ vi khuẩn. Sử dụng giẻ lau bẩn để lau bàn hoặc nhiều bề mặt khác nhau có thể gây nhiễm khuẩn chéo, đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ, người già và những người có hệ miễn dịch yếu.
Để giảm thiểu rủi ro, bạn nên giặt và tiệt trùng giẻ lau thường xuyên, phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc nơi thoáng mát. Nếu không thể giặt hàng ngày, hãy cân nhắc sử dụng giẻ lau dùng một lần hoặc thay mới giẻ lau sau mỗi 3 tháng. Tắt máy hút mùi ngay sau khi nấu ăn
Khói dầu ăn là một trong những yếu tố nguy cơ gây ung thư nếu tiếp xúc lâu dài, đặc biệt là ung thư phổi. Máy hút mùi và quạt thông gió đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ khí độc và mùi thức ăn sau khi nấu nướng. Tuy nhiên, nhiều gia đình thường tắt máy hút mùi ngay sau khi nấu ăn để tiết kiệm điện năng.
Hành động này có thể khiến khói dầu ăn chưa được loại bỏ hoàn toàn, bám vào rèm cửa, tường nhà và các vật dụng trong bếp. Hơi ẩm dư thừa cũng tạo điều kiện cho nấm mốc và vi khuẩn phát triển, gây hại cho đường hô hấp và làm tăng nguy cơ ung thư.
Để bảo vệ sức khỏe, hãy để máy hút mùi hoạt động thêm 10-15 phút sau khi nấu ăn, đặc biệt khi chế biến các món chiên rán. Bọc thức ăn bằng giấy báo hoặc khăn giấy
Nhiều người có thói quen sử dụng giấy báo hoặc khăn giấy để bọc thức ăn mà không biết rằng chúng chứa nhiều hóa chất độc hại như chất huỳnh quang, chất làm trắng và hợp chất chì từ mực in. Khi tiếp xúc với thức ăn nóng, các chất này có thể bay hơi và xâm nhập vào thực phẩm, gây nguy hại cho sức khỏe.
Những hóa chất này có khả năng gây biến đổi gen, tổn thương hệ thần kinh và nội tạng. Đặc biệt, nhiễm độc chì có thể dẫn đến thiếu máu, rối loạn ý thức, viêm gan và suy giảm trí nhớ. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy sử dụng các loại bao bì được chứng nhận an toàn cho thực phẩm thay vì giấy báo hoặc khăn giấy thông thường.
Những thói quen sinh hoạt hàng ngày tuy nhỏ nhặt nhưng nếu không được chú ý có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Hãy thay đổi từ những hành động nhỏ nhất để bảo vệ bản thân và gia đình khỏi nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như ung thư. 
Sức khỏe là tài sản quý giá nhất – đừng để những thói quen sai lầm làm tổn hại đến nó!