Một nhóm các nhà khoa học tại Ý đã công bố một nghiên cứu mới cho thấy rằng việc tiêu thụ các thực phẩm giàu isoflavone có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày. 

Ung thư dạ dày là một căn bệnh nguy hiểm và phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là tại các nước đang phát triển. Theo các nghiên cứu gần đây, ung thư dạ dày có liên quan mật thiết đến nhiều yếu tố nguy cơ, trong đó chế độ ăn uống.

Bài báo trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu đã công bố nghiên cứu của nhóm tác giả từ Viện Kiểm soát ung thư thuộc Trung tâm Ung thư quốc gia Nhật Bản, với những phát hiện đáng chú ý về mối liên hệ giữa tiêu thụ cá và động vật có vỏ với nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày

Theo số liệu mới nhất từ Trung tâm Ung thư Quốc gia Trung Quốc, năm 2020, quốc gia này đã ghi nhận 4,8 triệu trong tổng số 19,3 triệu ca ung thư mới. Điều này đặt Trung Quốc ở vị trí số 1 về tỷ lệ ung thư toàn cầu.

Trong hệ thống tiêu hóa của chúng ta, dạ dày đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ dưỡng chất. Tuy nhiên, khi bị tấn công bởi vi khuẩn Helicobacter pylori (H. pylori), một loại vi khuẩn gây viêm dạ dày sẽ dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.