Uống Nước Ép Trái Cây Mỗi Ngày: Lợi Ích Hay Rủi Ro?

Mặc dù nước ép trái cây có thể cung cấp một số lợi ích dinh dưỡng và có thể đóng góp vào chế độ ăn uống cân bằng, nhưng một số nghiên cứu cho thấy rằng nó không hẳn là lựa chọn lý tưởng nếu tiêu thụ quá mức. 
Theo Eating Well, nước ép trái cây có thể chứa lượng đường và calo cao hơn so với trái cây nguyên chất và thiếu đi phần chất xơ quý giá, có thể dẫn đến việc giảm cảm giác no, tăng nguy cơ tăng cân và ảnh hưởng không mong muốn đến sức khỏe lâu dài. 
Vì vậy, cần cân nhắc kỹ lưỡng về việc tiêu thụ nước ép trái cây hàng ngày để bảo vệ sức khỏe tổng thể của bạn.
Theo Healthshots, uống nước ép có thể mang lại một số lợi ích. Tuy nhiên, so với việc ăn trực tiếp các loại trái cây hoặc rau, ép nước trái cây không đem lại lợi ích dinh dưỡng tối đa. Một số chất dinh dưỡng quan trọng có thể bị mất trong quá trình ép nước trái cây, dẫn đến việc nước ép không cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết.
Chuyên gia dinh dưỡng Priya Palan từ Bệnh viện Đa khoa Zen (Ấn Độ) cũng đã chỉ ra rằng, uống nước ép trái cây hàng ngày có thể gây ra nhiều vấn đề đáng lo ngại. Mất cân bằng dinh dưỡng và lượng đường cao trong nước ép dễ ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là những người đang trong quá trình giảm cân.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế), mặc dù nước ép chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với trái cây tươi, nhưng lượng chất xơ trong nước ép lại thấp hơn đáng kể. Chất xơ là một yếu tố quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và kiểm soát cân nặng. Do đó, uống nước ép không thể thay thế hoàn toàn cho việc ăn trái cây tươi.
Cùng cần chú ý rằng, lượng đường tự nhiên trong trái cây cũng được tách ra và tập trung trong nước ép, nó có thể gây tăng cân và ảnh hưởng đến răng miệng, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.  Nên lựa chọn các loại trái cây có ít đường như dưa hấu, dưa chuột, hoặc cam sẽ là một phương án tốt hơn cho việc ép nước.
Mặc dù có những ưu điểm nhất định, nhưng chỉ riêng uống nước ép không thể cung cấp đủ lượng calo, protein, carbs và chất béo mà cơ thể cần, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và không tốt cho quá trình giảm cân và duy trì cân nặng.
Trong khi đó, việc ăn trái cây và rau củ quả tươi sẽ mang lại lợi ích to lớn hơn cho sức khỏe. Trái cây và rau củ quả tươi cung cấp không chỉ lượng dinh dưỡng mà còn chứa chất xơ tự nhiên, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Theo một bài đánh giá được công bố trên Nutrients vào năm 2022, dùng nước ép ở mức độ vừa phải có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính. Thế nhưng, cũng có những bất lợi khi dùng hàng ngày.
Một trong những tác động tiêu cực của việc uống nước ép mỗi ngày là tăng lượng đường trong máu. Nước ép thường chứa một lượng lớn đường, đặc biệt là khi được chế biến từ trái cây. Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến tăng đường huyết, gây hại cho sức khỏe tim mạch và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường huyết.
Dưới đây là 3 vấn đề sức khỏe bạn có thể gặp phải nếu uống nước ép hàng ngày.
Mất cân bằng lượng đường, đặc biệt là đối với người tiểu đường
Nước ép không phù hợp với người tiểu đường. Nếu bạn hoặc ai đó trong gia đình bạn bị tiểu đường, uống nước ép hàng ngày có thể làm tăng lượng đường trong máu. Nước ép trái cây thiếu chất xơ và có hàm lượng fructose cao, một loại đường tự nhiên có trong trái cây, khi tiêu thụ quá nhiều sẽ dẫn đến lượng đường trong máu cao. 
Do đó, ăn cả quả sẽ tốt hơn là chỉ uống nước ép. Uống nước ép có thể dẫn đến tăng cân và béo phì
Chuyên gia Priya Palan cho biết, nước ép mà bạn uống có hàm lượng đường cao và có thể khiến bạn tăng cân rất nhiều. Nước ép không cân bằng về mặt dinh dưỡng vì chúng thiếu các chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng như protein và chất béo. 
Trong khi đó, để có sức khỏe tốt, điều quan trọng là phải duy trì sự cân bằng các chất dinh dưỡng. Tăng cân quá nhiều có liên quan đến huyết áp cao, đột quỵ, tiểu đường, các vấn đề về tim và các vấn đề sức khỏe tiêu cực khác sau này.
Nhu động ruột của bạn có thể bị đảo lộn
Nước ép không có chất xơ, khác với việc ăn cả trái cây và rau củ nguyên chất, vì quá trình ép nước có xu hướng loại bỏ chất xơ khỏi trái cây và rau củ. Do đó, nó không tạo ra cảm giác no kéo dài và làm tăng cảm giác đói trong thời gian ngắn. Vì thế, tốt nhất là bạn nên ăn trái cây và rau củ nguyên chất để giữ lại chất xơ.
Để tránh những vấn đề sức khỏe tiềm ẩn khi uống nước ép hàng ngày, cần kết hợp nước ép với chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh. Hãy tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có được lời khuyên phù hợp nhất cho sức khỏe của bạn.