Chế độ dinh dưỡng linh hoạt của bác sĩ 103 tuổi: Bí quyết sống khỏe

Cuốn sách này không chỉ là một tài liệu giúp mọi người hiểu rõ hơn về cách thức duy trì sức khỏe và hạnh phúc, mà còn là chứng nhận cho cuộc đời đầy ắp tình yêu và tri thức của bác sĩ McGarey.
Trong cuốn sách, bác sĩ McGarey chia sẻ về thói quen ăn uống linh hoạt và vui vẻ của mình. Bà kể về việc áp dụng nhiều chế độ ăn khác nhau trong suốt cuộc đời, phụ thuộc vào những gì có sẵn tại thời điểm và nơi cư trú. 
Từ việc ăn cà ri và cơm khi ở Ấn Độ, cho đến việc chuẩn bị rau quả tươi kèm bánh mì kẹp thịt, gà nướng và thậm chí là gà rán theo mong muốn khi chuyển đến thành phố Phoenix (Mỹ) vào những năm 1950. Điều này cho thấy bác sĩ McGarey luôn coi trọng giá trị dinh dưỡng và tác động của chế độ ăn uống đối với sức khỏe.
Lớn lên ở Ấn Độ, bác sĩ McGarey đã trở nên cởi mở hơn trong việc thử những món ăn khác lạ để cải thiện sức khỏe của gia đình. Bà chia sẻ về việc tìm kiếm bánh mì nguyên hạt và áp dụng nước ép rau củ vào chế độ dinh dưỡng gia đình. 
Những nỗ lực này không chỉ giúp bà và gia đình có một chế độ ăn uống lành mạnh, mà còn là nguồn động viên cho những người khác để chăm sóc sức khỏe thông qua việc lựa chọn thực phẩm.
Bác sĩ McGarey cũng chia sẻ về việc áp dụng các loại thực phẩm mới và không quen thuộc vào chế độ ăn uống của gia đình. Ví dụ, khi đọc về giá trị dinh dưỡng của nội tạng, bà đã thử tráng trứng với óc trong bữa tối.  Một điểm đáng chú ý trong cuốn sách của bác sĩ McGarey là lời khuyên về việc tiêu thụ thực phẩm lành mạnh, linh hoạt và vui vẻ. Bà nhấn mạnh rằng không cần phải tìm kiếm một chế độ ăn uống hoàn hảo đến mức khiến bản thân phát ốm. 
Thay vào đó, việc linh hoạt trong lựa chọn thực phẩm và tận hưởng những món ăn yêu thích là điều quan trọng. Bác sĩ McGarey cũng chia sẻ rằng, thỉnh thoảng, bà vẫn thưởng thức một miếng bánh chocolate, cho thấy tính cân bằng và niềm vui trong việc ăn uống.
Những kỷ niệm về tuổi thơ của tôi ở vùng núi cao Himalaya luôn gắn liền với hình ảnh của những bước chân trẻ trung và năng động trên con đường mòn dẫn từ nhà đến trường. Mỗi ngày, tôi đi qua những cung đường dài 1,6km với độ cao hàng cả nghìn mét mà không cần phải tập thể dục thêm. 
Sau này, khi tôi trở thành người phụ nữ đầu tiên và duy nhất trong Khoa Nội trú y tế tại Bệnh viện Deaconess ở Cincinnati, việc gặp phải sự phản đối và gây khó khăn từ người khác đã khiến tôi phải đối mặt với áp lực lớn. 
Tuy nhiên, những ngày ấy, tôi không bao giờ quên đến với việc vận động. Dù bận rộn với công việc và cuộc sống gia đình, tôi luôn tìm cho mình những khoảnh khắc để duy trì lối sống năng động và rèn luyện sức khỏe bằng việc tập luyện.
Chăm sóc 6 đứa con hiếu động cũng không ngăn cản tôi khỏi việc thực hiện vận động hàng ngày. Dù có những thách thức và áp lực, tôi luôn biết cách tự tạo điều kiện để duy trì sự linh hoạt và sức khỏe tốt nhất cho bản thân.  Ngay cả khi chăm sóc phụ nữ và trẻ em ở các vùng miền nghèo như Ấn Độ, Tây Tạng và Afghanistan, tôi vẫn không bỏ qua việc vận động. Đó là điều không thể thiếu trong cuộc sống của tôi.
Những ngày này, khi tôi đã bước vào tuổi xế chiều, vận động vẫn luôn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của tôi. Đôi khi, khi cảm thấy mệt mỏi và căng thẳng, tôi tự thuyết phục bản thân đứng dậy để đi dạo hoặc đạp xe ba bánh dành cho người lớn. Đó là cách tôi chăm sóc bản thân và duy trì sức khỏe tốt nhất có thể.
Vận động không chỉ giúp tôi duy trì sức khỏe mà còn mang lại niềm vui và hạnh phúc trong cuộc sống. Đó là bí quyết thứ hai mà tôi muốn chia sẻ với mọi người, vì tôi tin rằng, chỉ khi chúng ta có được cơ thể khỏe mạnh, chúng ta mới có thể thực sự hạnh phúc và thành công trong cuộc sống.