Thói quen nào của người Hàn giúp thân hình cân đối và khỏe mạnh?

Bổ sung nhiều rau trong bữa ăn
Thói quen ăn nhiều rau củ là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người Hàn Quốc và đây cũng là một cách ăn uống rất lành mạnh. Rau củ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin, giúp tăng cường sức khỏe và ngăn chặn nhiều loại bệnh.
Rau củ chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, rau củ cũng chứa nhiều nước, giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể.
Một số loại rau phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc bao gồm:
• Rong biển (gim): Thường được sử dụng để làm gói cơm (gimbap) hoặc như một món nhẹ ăn kèm.
• Bắp cải: Được sử dụng để làm kimchi, một món ăn truyền thống quan trọng trong ẩm thực Hàn Quốc.
• Cà rốt: Một loại cà rốt chua ngọt thường được sử dụng trong một số món như mỡ hành và gimbap.
• Rau xanh: Thường được sử dụng để cuốn thịt và cơm trong các bữa ăn truyền thống… Hải sản
Hải sản là nguồn cung cấp protein lành. Nhiều loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá mòi là những nguồn giàu axit béo omega-3, có tác dụng bảo vệ tim mạch và cải thiện chức năng não. Đối với người dân Hàn Quốc, việc có sẵn nước biển xung quanh giúp họ tiếp cận được đa dạng các loại hải sản.
Rong biển là một mặt hàng phổ biến, được kết hợp vào nhiều món ăn từ các món thông thường đến món súp. Khả năng kết hợp linh hoạt của rong biển không chỉ làm phong phú thực đơn mà còn đem lại lợi ích dinh dưỡng. Ngoài ra, hải sản cũng được biết đến với khả năng giúp giảm cân, làm cho người Hàn Quốc thường xuyên duy trì thân hình cân đối.
Thực phẩm lên men
Thực phẩm lên men như kim chi là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Kim chi không vừa là món ăn truyền thống, vừa là một loại siêu thực phẩm, đặc biệt là trong việc cân bằng hệ tiêu hóa.
Kim chi được sản xuất thông qua quá trình lên men, trong đó cải bắp, cà rốt và các loại rau khác được ủ trong muối và gia vị. Quá trình này tạo ra một môi trường lên men tự nhiên, giúp tạo ra các loại vi khuẩn có lợi như lactobacillus. Những vi khuẩn này không chỉ giúp cải thiện việc tiêu hóa thực phẩm, mà còn có thể tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ các vấn đề về đường huyết.
Đặc biệt, kim chi được xem là một nguồn cung cấp probiotics tự nhiên, giúp cân bằng vi khuẩn trong ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ kim chi có thể có lợi ích cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ bệnh tiểu đường và thậm chí có thể đóng vai trò trong việc duy trì cân nặng. Ăn cơm
Gạo trắng khá phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chỉ số đường huyết ổn định. Điều này có lợi cho người muốn giảm cân, vì mức đường huyết ổn định giúp kiểm soát cảm giác đói và thúc đẩy cảm giác no.
Gạo trắng chứa các loại tinh bột dễ tiêu hóa, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn chặn tăng đột ngột của insulin, chỉ hỗ trợ quá trình giảm cân mà còn giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các vấn đề liên quan đến đường huyết cao.
Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và nhiều đường
Lối sống và chế độ ăn uống của người Hàn Quốc mang đến một số khía cạnh xuất sắc, đặc biệt là trong việc hạn chế tiêu thụ đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn và tránh lượng đường cao. Một điều đặc biệt là họ ưa chuộng những bữa ăn nấu tại nhà hơn là lựa chọn đồ ăn nhanh, giảm nguy cơ béo phì - một vấn đề ngày càng phổ biến ở nhiều quốc gia.
Người Hàn Quốc thường coi trọng việc tự chế biến thực phẩm tại nhà. Thay vì dựa vào thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất bảo quản và gia vị nhân tạo, họ ưu tiên những bữa ăn tự nấu với nguyên liệu tinh khiết và tự nhiên.
Ăn khẩu phần nhỏ hơn
Người Hàn Quốc áp dụng khẩu phần nhỏ trong bữa ăn. Việc ăn “nhỏ giọt” ảnh hưởng đáng kể đến huyết áp và mức cholesterol. Khẩu phần nhỏ hơn giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ, ngăn chặn tình trạng thừa cân và béo phì. Đặc biệt, giúp kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch, duy trì cân nặng lý tưởng.
Ngoài ra, việc chia nhỏ bữa ăn cũng giúp kiểm soát đường huyết sau mỗi bữa ăn. So với việc ăn một bữa lớn, việc tiêu thụ khẩu phần nhỏ giảm khả năng thay đổi đột ngột về mức đường trong máu, sẽ kiểm soát tốt hơn insulin. Ăn sáng nhẹ nhàng
Bữa sáng truyền thống của người Hàn Quốc bao gồm những món ăn giàu chất dinh dưỡng và mang đậm đặc văn hóa ẩm thực của đất nước này. Một bữa sáng điển hình thường được chuẩn bị cẩn thận để đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc hoặc học tập.
Món chính thường là cơm, thường đi kèm với trứng ốp, súp và kim chi. Cơm được coi là nguồn năng lượng chính và cung cấp nhiều dưỡng chất như tinh bột, vitamin B và khoáng chất. Trứng được chế biến đa dạng từ trứng chiên, trứng luộc đến trứng ốp, là nguồn protein quan trọng. Súp thường có mặt để bổ sung chất lỏng và cung cấp nhiều loại rau củ, làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.
Ngoài ra, tủ lạnh của người Hàn Quốc thường đựng nhiều loại món ăn phụ như các loại kim chi khác nhau, thịt gà hoặc thịt heo nước sốt, rau sống, và một số món ăn nhẹ khác. Việc ăn một bữa sáng nhẹ giúp duy trì cân nặng và kiểm soát cơn thèm ăn trong suốt ngày.
Đi bộ nhiều
Hầu hết cư dân ở Hàn Quốc tích cực sử dụng hệ thống giao thông công cộng, chủ yếu là tàu điện ngầm và xe buýt, để di chuyển trong thành phố, điều này thúc đẩy việc họ thường xuyên thực hiện các hoạt động đi bộ trong cuộc sống hàng ngày.  Trong một ngày bình thường, một người trưởng thành sống ở Seoul có thể dễ dàng đạt được mức 10.000 bước mỗi ngày chỉ thông qua việc di chuyển và các hoạt động hàng ngày khác.
Đi bộ đều đặn có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Điều này là kết quả của lối sống tích cực của người dân Hàn Quốc, trong đó việc sử dụng phương tiện giao thông công cộng và đi bộ được ưa chuộng hơn việc sử dụng xe cá nhân. Sự ưu tiên này không chỉ góp phần vào việc giảm giao thông và làm cho không khí thành phố trở nên trong lành hơn mà còn hỗ trợ người dân duy trì một lối sống lành mạnh và chăm sóc sức khỏe cá nhân.