Thiếu máu nên ăn gì tốt nhất?

Thiếu hụt sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến dẫn đến nồng độ hemoglobin thấp. Theo khuyến nghị dinh dưỡng, nam giới trưởng thành (19-50 tuổi) cần cung cấp 8mg sắt mỗi ngày, trong khi phụ nữ trưởng thành (19-50 tuổi) cần 18mg. Vì vậy, việc ăn uống đầy đủ, đa dạng các thực phẩm giàu chất sắt là rất quan trọng.
Các thực phẩm giàu chất sắt bao gồm rau lá xanh, gan động vật, thịt bò, hải sản, đậu phụ, rau bina, trứng, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và trái cây khô. Tuy nhiên, để tăng khả năng hấp thu sắt từ các thực phẩm này, bạn nên kết hợp với các nguồn vitamin C như cam, chanh, dâu tây hoặc các loại rau củ quả như cà chua, cải xoăn, cà rốt.
Ngoài ra, nếu không thể đáp ứng đủ lượng sắt từ chế độ ăn uống hàng ngày, có thể cân nhắc uống thêm các loại thực phẩm bổ sung sắt hoặc thực phẩm chức năng được khuyến cáo bởi chuyên gia dinh dưỡng. 
Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C
Việc ăn đủ vitamin C là rất quan trọng để giúp cơ thể hấp thụ sắt một cách hiệu quả. Việc kết hợp ăn thực phẩm giàu chất sắt với các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, cà chua hoặc dâu tây sẽ giúp cải thiện khả năng hấp thụ sắt của cơ thể.  Các loại thực phẩm như cam, chanh, ổi, ớt chuông, cà chua, bắp cải, bông cải xanh, kiwi, bưởi, quả mọng,... đều rất giàu hàm lượng vitamin C và nên được bổ sung đầy đủ trong chế độ ăn hàng ngày. 
Việc ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C không chỉ giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn mà còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư. 
Lưu ý các loại thực phẩm giàu acid folic
Acid folic (hay folate) là một loại vitamin B phức hợp cần thiết. Vi chất này giúp tạo ra các tế bào hồng cầu trong cơ thể và bảo vệ chúng khỏi các bệnh lý liên quan đến máu. Việc thiếu hụt acid folic có thể dẫn đến nồng độ hemoglobin thấp, gây ra các vấn đề về sức khỏe.
Để đảm bảo cung cấp đủ acid folic, nên tiêu thụ nhiều loại thực phẩm giàu chất này. Trong đó, rau lá xanh như rau cải, rau mùi, rau ngót, rau chân vịt, rau dền, cải xoong... là nguồn cung cấp chính của acid folic. Ngoài ra, các loại đậu như đậu phộng, đậu đen, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu nành... cũng là nguồn thực phẩm giàu acid folic. Nếu ai đó không thích ăn rau và đậu, có thể lựa chọn các loại trái cây giàu acid folic như chuối, cam, dâu tây, kiwi, quả lựu... Ngoài ra, gan động vật cũng là một nguồn cung cấp acid folic tốt cho cơ thể.
Tuy nhiên, để tận dụng được lượng acid folic tối đa từ các loại thực phẩm trên, nên chế biến chúng một cách đúng cách. Nên ăn rau sống hoặc chế biến chúng bằng cách hấp hoặc nấu nhẹ để giữ lại lượng acid folic tối đa.
Lựu là một nguồn dinh dưỡng tốt để sản xuất hồng cầu
Lựu được coi là một nguồn dinh dưỡng quan trọng để sản xuất hồng cầu . Với hàm lượng canxi và sắt cực kỳ giàu cùng với protein, carbohydrate và chất xơ, lựu được xem là một trong những thực phẩm tốt nhất để tăng huyết sắc tố và sản xuất hồng cầu.
Uống nước ép lựu hàng ngày là một cách đơn giản và hiệu quả để đảm bảo mức huyết sắc tố ở mức cần thiết. Chính vì vậy, lựu được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mọi người, đặc biệt là những người có nhu cầu tăng sản xuất hồng cầu trong cơ thể. Với những lợi ích to lớn mà lựu mang lại, không có lí do gì để bạn không thêm loại trái cây này vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Hãy bắt đầu bổ sung nước ép lựu vào thực đơn của bạn để tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Các loại đậu
Đậu là một nguồn cung cấp sắt dồi dào cho cơ thể. Trong số các loại đậu, đậu nành, đậu thận và đậu xanh được khuyên dùng nhất. Tuy nhiên, tất cả các loại đậu đều là nguồn cung sắt tuyệt vời cho cơ thể bạn. Ngoài ra, đậu còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đậu nành là một trong những loại đậu phổ biến nhất và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Đậu nành chứa nhiều protein và ít chất béo, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường.
Đậu thận là loại đậu giàu chất xơ và có tác dụng giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra, đậu thận còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương.
Đậu xanh là một loại đậu giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Đây cũng là loại đậu có ít calo nhất, phù hợp cho những người muốn giảm cân.
Ngoài các loại đậu trên, còn có nhiều sản phẩm từ đậu như đậu đen, đậu đỏ,... cũng là nguồn cung cấp sắt tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, khi sử dụng các sản phẩm này, bạn cần lưu ý để tránh việc tiêu thụ quá nhiều calo.