Tăng cường chế độ ăn uống để bảo vệ đôi mắt khỏi lão hóa

Chế độ ăn uống là một phần cực kỳ quan việc xây dựng lối sống lành mạnh hàng ngày bởi những thực phẩm mà chúng ta sử dụng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể cũng như sức khỏe của đôi mắt. Sau đây là một số lưu ý về chế độ ăn uống giúp bảo vệ đôi mắt tránh lão hóa. 
1. Các mẹo ăn kiêng khác cho đôi mắt khỏe mạnh
Người ta chứng minh được rằng, bệnh tim mạch, tiểu đường và các bệnh về mắt do tuổi tác thường ít xảy ra hơn ở những người ăn chế độ giàu vitamin, khoáng chất, protein lành mạnh, axit béo omega-3 và lutein. Do đó, người cao tuổi cần lưu ý một số thói quen sau: • Ăn ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc. 
Đường và bột trắng tinh chế thường thấy trong bánh mì và ngũ cốc có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt do tuổi tác. Thay vào đó, hãy chọn bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt 100% có nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, hấp thụ đường và tinh bột. 
• Ăn chất béo lành mạnh. 
Các axit béo thiết yếu omega-3 có trong cá, dầu hạt lanh, quả óc chó và dầu hạt cải giúp ngăn ngừa khô mắt và đục thủy tinh thể. Ăn cá hoặc hải sản hai lần mỗi tuần, hoặc uống dầu hạt lanh mỗi ngày hoặc sử dụng dầu hạt cải để nấu ăn sẽ rất tốt giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt cho người cao tuổi.
• Ăn nhiều trái cây, rau tươi
Tất cả các chế độ ăn uống lành mạnh nên bao gồm nhiều trái cây và rau quả tươi, nhiều màu sắc. Người cao tuổi nên tiêu thụ ít nhất 5-9 khẩu phần những thực phẩm này mỗi ngày. Chọn trái cây và rau quả có màu xanh đậm hoặc sáng để thu được nhiều chất chống oxy hóa nhất, giúp bảo vệ mắt bạn bằng cách giảm tác hại liên quan đến các tác nhân oxy hóa (gốc tự do) có thể gây ra các bệnh về mắt do tuổi tác.
Lưu ý lutein và zeaxanthin là các sắc tố thực vật được gọi là carotenoid đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ võng mạc khỏi những thay đổi oxy hóa do tia cực tím gây ra, thường được tìm thấy trong rau bina, cải xoăn, ngô ngọt, đậu Hà Lan, bông cải xanh. Ngoài ra vitamin A - rất cần thiết cho thị lực khỏe mạnh - được tìm thấy trong các loại rau màu cam và vàng như cà rốt và bí.
• Chọn nguồn protein tốt. 
Hãy nhớ rằng hàm lượng chất béo trong thịt và phương pháp nấu nướng được sử dụng sẽ quyết định thực phẩm lành mạnh hay không lành mạnh đối với sức khỏe. Hãy hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa từ thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa cũng có thể làm tăng nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Thay vào đó, hãy sử dụng thịt nạc, cá, các loại hạt, đậu và trứng để cung cấp protein cho cơ thể. 
• Hạn chế sử dụng muối
Lượng natri cao có thể làm tăng nguy cơ gây ra đục thủy tinh thể. Do đó, người cao tuổi nên sử dụng ít muối hơn và nên cẩn thận khi chọn thực phẩm chứa natri. Nên duy trì dưới 2.000 mg natri mỗi ngày và hãy sử dụng thực phẩm tươi sống thay vì đóng hộp.
• Giữ nước cho cơ thể 
Hoàn thiện chế độ ăn uống lành mạnh với các sản phẩm từ sữa ít chất béo như sữa tách béo hoặc 1% canxi và các đồ uống tốt cho sức khỏe như nước ép rau 100%, nước ép trái cây, trà thảo dược không chứa caffein và nước lọc. Việc bổ sung đủ nước rất quan trọng trong việc làm giảm kích ứng do khô mắt. 2. Vitamin bổ mắt và bổ sung thị lực
Ngay cả khi tập thể dục thường xuyên và ăn một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây và rau quả, cơ thể người cao tuổi đôi lúc không thấp thụ đủ dưỡng chất để bảo vệ thị lực mà phải tìm đến các vitamin tổng hợp. 
Các thực phẩm bổ mắt và tăng thị lực chất lượng cao nên chứa ít nhất các thành phần sau để có hiệu quả tối ưu:
•  Vitamin C (250 đến 500 mg)
•  Vitamin E (400 IU)
•  Kẽm (25 đến 40 mg)
•  Đồng (2 mg) 
•  Phức hợp vitamin B chứa 400mcg axit folic
•  Axit béo omega-3 (2.000 mg) Uống vitamin cho mắt và các chất bổ sung thị lực nói chung là rất an toàn. Nhưng hãy chắc chắn kiểm tra với bác sĩ trước khi sử dụng để chắc chắn về công dụng và liều lượng. Bên cạnh việc áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh, tránh tiếp xúc lâu với tia cực tím (UV), bỏ thuốc lá và khám mắt hàng năm cũng là những thói quen tốt giúp ngăn chặn quá trình thoái hóa mắt của người già.