Ngũ hắc - 'thần dược' làm đẹp da, dưỡng tóc có sẵn trong nhà bếp

Những hạt và quả này được biết đến với nhiều lợi ích, nhất là với phụ nữ. Đặc biệt, ngũ hắc quý giá này còn được xem như những "mỹ phẩm" tự nhiên có hiệu quả lớn trong việc nuôi dưỡng tóc, da, duy trì vóc dáng.
Mè đen, gạo nếp đen, dâu tằm, kỳ tử đen, đỗ đen không chỉ là những món ngon trong ẩm thực và Đông y mà còn được coi là những "thần dược" có giá trị trong việc duy trì sức khỏe. Trong lĩnh vực làm đẹp, chúng cũng được xem như những "thực phẩm chức năng" và "mỹ phẩm" tự nhiên, đặc biệt hữu ích trong việc nuôi dưỡng da, tóc và duy trì sắc vóc.
Dưới đây là một số món ngon được coi là "lợi vị" với ngũ hắc, giúp chị em không chỉ kiểm soát cân nặng mà còn nuôi dưỡng nhan sắc từ bên trong.
Xôi xoài
Món ngon trứ danh của Thái Lan, khi sử dụng gạo trắng theo cách truyền thống, thường được biết đến là có thể gây tăng cân. Nhưng nếu thay thế bằng gạo nếp đen, hiệu quả giữ dáng của chị em có thể tăng lên đáng kể nhờ vào thực phẩm này cung cấp chất xơ, protein, chất chống ô nhiễm tự do.
Nếp đen được coi là một thực phẩm giảm cân do hàm lượng chất xơ cao, tạo cảm giác no lâu, kiểm soát calo nạp vào cơ thể và giúp ngăn chặn tình trạng béo phì và thừa cân. Ngoài ra, nếp đen còn chứa nhiều dưỡng chất như vitamin E, B, C, giúp cải thiện làn da và cung cấp độ ẩm, tái tạo làn da khỏe mạnh. Đồng thời, nó còn giàu các khoáng chất như canxi, phosphorus, kẽm, sắt, kali, có lợi cho phụ nữ sau khi kết hôn và sinh con, hỗ trợ sức khỏe dạ dày, lưu thông máu, ngăn chặn suy nhược cơ thể và tăng cường sản xuất sữa.
Đậu đen
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, đậu đen mang lại nhiều lợi ích từ việc kiểm soát bệnh tiểu đường đến hỗ trợ giảm cân, đặc biệt là nhờ vào thành phần dinh dưỡng đa dạng của nó.
Đậu đen thường được đánh giá cao vì hàm lượng natri tự nhiên thấp, cung cấp magie, canxi, kali, sắt, phosphorus, mangan, đồng, kẽm... Điều này không chỉ giúp giảm huyết áp mà còn hỗ trợ sức khỏe xương, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ có nguy cơ loãng xương. Chất xơ trong đậu đen, tương tự như trong nếp đen, hoạt động như một tác nhân thúc đẩy hệ tiêu hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng.
Đậu đen cũng rất giàu vitamin B6 và kẽm, hai khoáng chất quan trọng giúp tạo ra protein trong tóc, cũng như tăng cường tạo nang lông, giúp tóc mọc dài, nhanh chóng, giảm tình trạng lão hóa của tóc và hạn chế tình trạng bạc tóc.
Sự kết hợp của vitamin A và kẽm trong đậu đen còn giúp tóc trở nên chắc khỏe, óng mượt, giảm rụng tóc và ngăn chặn tình trạng gàu trên da đầu. Ngoài ra, đậu đen còn chứa hơn 10 loại axit amin, giúp kích thích sự sản sinh collagen, làm cho da trở nên săn chắc và mịn màng.
Vừng đen
Sự xuất hiện của chất béo không bão hòa và chất chống ô nhiễm trong hạt vừng đen không chỉ có tác dụng giảm mức cholesterol xấu mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Hơn nữa, hàm lượng lecithin, vitamin E, canxi, protein, sắt... trong hạt vừng đen là vô cùng dồi dào, chúng đồng thời đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn quá trình ô nhiễm tự do của chất béo, giảm thiểu hại cho cơ thể, đồng thời chống lão hóa da và ngăn chặn xơ cứng động mạch. Những dưỡng chất này còn có khả năng nuôi dưỡng xương, giúp chúng trở nên chắc khỏe và đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa xơ cứng động mạch, duy trì sự linh hoạt của hệ thống cảm nhận và truyền dẫn dầu máu.
Dâu tằm
Những quả dâu tằm có hàm lượng calo thấp (43 calo trên 100 gram) và chứa đựng một loạt các dưỡng chất quan trọng cho sắc đẹp.
Dâu tằm là nguồn giàu kali, mangan, magiê, phốt pho, natri, kẽm, chất chống ô nhiễm tự do, điều giảm sắc tố polyphenol, lipid, protein, chất xơ... Ngoài ra, chúng cũng chứa các loại vitamin như vitamin K, C, A, E, riboflavin và anthocyanin. Chất resveratrol có trong dâu tằm bảo vệ da khỏi tác động có hại của tia UV, trong khi chất zeaxanthin hỗ trợ cơ thể chống lại sự tấn công của các gốc tự do, giúp da và tóc trở nên căng mịn.
Những lợi ích này cùng với các chất dinh dưỡng khác làm cho dâu tằm trở thành một lựa chọn hữu ích để duy trì và cải thiện ngoại hình và sức khỏe tổng thể.
Kỳ tử đen
Hắc kỳ tử không chỉ là nguồn protein phong phú mà còn cung cấp đầy đủ loại vitamin và khoáng chất. Hàm lượng axit amin, khoáng chất, và đặc biệt là chất chống ô nhiễm tự do (oligomeric proanthocyanidins), beta-carotene, lycopene, zeaxanthin, cryptoxanthin, lutein, beta-carotene trong hắc kỳ tử là vô cùng cao, vượt trội hơn nhiều so với các loại rau củ quả khác. Những dưỡng chất này mang lại nhiều lợi ích cho làn da và tóc của phụ nữ. Các hợp chất có trong hắc kỳ tử đóng vai trò quan trọng trong việc giảm peroxy hóa lipid, ngăn chặn sự hình thành mô mỡ, kích thích quá trình đốt cháy mỡ thừa.
Với quan điểm ăn uống như một cách thức dưỡng thể, các chuyên gia khuyến khích việc ăn có sự điều chỉnh, đặt ra mục tiêu cụ thể. Điều này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn giữ cho vóc dáng và làn da của phụ nữ trở nên khỏe mạnh và quyến rũ, mà không cần tốn nhiều công sức và thời gian.