Ăn Như Người Nhật: Duy Trì Vóc Dáng Và Tuổi Thọ

Các chuyên gia cho rằng, bí quyết giúp người Nhật vừa duy trì được vóc dáng thon gọn lại sống lâu nằm ở thực phẩm mà họ tiêu thụ hàng ngày. Chế độ ăn uống này không chỉ hỗ trợ quá trình giảm cân mà còn góp phần kéo dài tuổi thọ. 
Nếu bạn áp dụng những thói quen ăn uống này trong cuộc sống hàng ngày, bạn có thể cải thiện sức khỏe lâu dài. 
Các loại thực phẩm trong chế độ ăn kiêng
Chế độ ăn kiêng theo phong cách Nhật Bản không yêu cầu bạn phải chuyển đổi toàn bộ thực đơn sang các món ăn kiểu Nhật:
Điểm cốt lõi của chế độ ăn kiêng này là tập trung vào việc tiêu thụ nhiều cá, trái cây tươi và rau xanh. 
Việc chia nhỏ khẩu phần ăn và ăn chậm cũng là một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng theo phong cách Nhật Bản. 
Bổ sung gạo hoặc mì, các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, canh miso, nước tương cũng được khuyến khích trong chế độ ăn kiêng này. 
Thực phẩm lên men cũng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng kiểu Nhật. Theo quy tắc "súp và 3" trong chế độ ăn uống của người Nhật, một bữa ăn thông thường sẽ bao gồm một món ăn chính (thường là một loại thực phẩm giàu protein như cá), hai món ăn phụ (thường là rau tươi hoặc thực phẩm lên men), cơm và súp. Quy tắc này giúp đảm bảo việc cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể một cách cân đối và hợp lý.
Nhớ rằng, nguyên tắc chính trong chế độ ăn của người Nhật là ưu tiên chất lượng hơn là số lượng, có nghĩa là việc lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao và thực hiện quá trình chuẩn bị thức ăn một cách cẩn thận và tỉ mỉ là điều rất quan trọng. 
Chế độ ăn kiêng theo phong cách Nhật Bản không chỉ là việc điều chỉnh khẩu phần ăn mà còn là một cách tiếp cận tổng thể với việc ăn uống và lối sống lành mạnh.
Thực đơn của người Nhật
Ngày 1
Bữa sáng: Súp miso, cơm trứng ốp lết, cá hồi khô, rong biển, rau củ ngâm chua, trà xanh
Bữa trưa: Súp nấm đông cô, bánh gạo, sò áp chảo, rau củ hấp
Bữa tối: Mì udon, bánh cá, đậu nành luộc, rau trộn
Ngày 2
Bữa sáng: Súp miso, cơm, natto (đậu nành luộc chín ủ lên men), salad rong biển
Bữa trưa: Canh ngao, cơm nắm rong biển, đậu phụ trộn nước sốt, salad rau, trà xanh
Bữa tối: Gà nướng, cơm, súp miso, rong biển với đậu phụ
Ngày 3
Bữa sáng: Súp miso, cơm với trứng ốp lết, cá hồi khô, rau củ ngâm chua, trà xanh
Bữa trưa: Mì soba với nước dùng dashi, cá ngừ nướng, salad cải xoăn, rau luộc
Bữa tối: Súp miso, sushi, salad rong biển, đậu nành luộc, gừng ngâm chua Ngày 4
Bữa sáng: Mì udon, trứng luộc, rau muối
Bữa trưa: Cá tẩm sốt teriyaki, cơm, rau xanh, trà xanh
Bữa tối: Súp miso, cơm, tempura rau, cá hồi hoặc sashimi cá ngừ.
Chế độ ăn kiêng Nhật Bản được xem là một giải pháp dinh dưỡng cân bằng, lành mạnh và lâu dài. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, cần hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng. 
Chuyên gia sẽ giúp bạn đánh giá xem liệu chế độ ăn kiêng Nhật Bản có phù hợp với tình trạng sức khỏe và mục tiêu giảm cân của bạn hay không, từ đó đưa ra những khuyến nghị và điều chỉnh phù hợp.
Ngoài chế độ ăn kiêng, nên duy trì hoạt động vận động hàng ngày. Dù chỉ là các hoạt động nhẹ nhàng như yoga, đi bộ, nhưng việc vận động sẽ giúp cơ thể duy trì sức khỏe tốt hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân.