Tại sao ăn ít vẫn không giảm được cân?

Béo phì là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, có thể dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường, ung thư,... Chính vì vậy, việc giảm cân lại càng trở nên cấp bách.
Nguyên tắc giảm cân
Nguyên tắc chế độ ăn để quản lý cân nặng là cần giảm lượng thức ăn nhưng vẫn duy trì đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể. Một chế độ ăn theo nguyên tắc này bao gồm việc chọn lựa thực phẩm giàu protein và thấp lipid như thịt ít mỡ, các loại hải sản, sữa đậu nành, trứng, đậu đỗ.
Hàng ngày, việc uống đủ từ 2 - 2,5 lít nước là quan trọng. Nếu chọn sữa, nên ưu tiên sữa dành cho người thừa cân hoặc sữa tách béo không đường, sữa giàu canxi, và sữa chua ít hoặc không đường.
Về rau xanh và quả chín, nên tiêu thụ khoảng 500 gam/ngày và tận dụng chế biến chúng ở dạng luộc, nấu canh, làm nộm, hoặc rau trộn salad. Việc tăng cường ăn rau, củ, và trái cây ít đường như táo, mận, ổi là quan trọng.
Chú ý giảm tiêu thụ tinh bột, và khi cảm thấy đói, có thể chọn ăn nhóm rau củ quả để bù vào dạ dày hoặc lựa chọn thực phẩm ít năng lượng như cuốn bánh tráng với cá hấp nhiều rau, hoặc gỏi cuốn.
Tuy nhiều người cố gắng giảm cân bằng cách giảm lượng thức ăn nạp vào nhưng không hề hiệu quả, thậm chí khiến cơ thể mệt mỏi hơn. Tại sao giảm ăn nhưng không giảm cân?
Có nhiều lý do khiến giảm lượng thức ăn vẫn không giảm cân theo mong muốn. Dưới đây là một số nguyên nhân phổ biến:
• Chọn lựa thực phẩm không phù hợp: Một số thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo, có thể tăng cảm giác no nhưng vẫn đưa vào cơ thể lượng calo lớn.
• Không giảm đủ lượng calo: Để giảm cân, bạn cần tạo ra sự thâm hụt calo. Điều này có nghĩa là bạn cần đốt cháy nhiều calo hơn lượng calo bạn tiêu thụ. Nếu bạn chỉ giảm lượng thức ăn một chút, nhưng vẫn ăn nhiều calo hơn lượng calo bạn đốt cháy, bạn sẽ không giảm cân.
• Không tính toán chính xác lượng calo: Để giảm cân hiệu quả, bạn cần biết mình đang tiêu thụ bao nhiêu calo mỗi ngày. Nếu bạn không tính toán chính xác lượng calo, bạn có thể đang ăn nhiều hơn bạn nghĩ.
• Ăn nhiều thực phẩm giàu calo: Ngay cả khi bạn giảm lượng thức ăn, nếu bạn ăn nhiều thực phẩm giàu calo, bạn vẫn có thể không giảm cân. Ví dụ, nếu bạn ăn một bát cơm trắng thay vì một bát cơm gạo lứt, bạn sẽ tiêu thụ nhiều calo hơn.
• Không tập thể dục: Tập thể dục là một cách tuyệt vời để đốt cháy calo và hỗ trợ giảm cân. Nếu bạn không tập thể dục, bạn sẽ khó giảm cân hơn.
• Các vấn đề sức khỏe: Một số vấn đề sức khỏe có thể khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn. Ví dụ, bệnh tuyến giáp có thể làm giảm tốc độ trao đổi chất của bạn, khiến bạn khó đốt cháy calo. Một số loại thực phẩm nhiều calo nên tránh nếu bạn đang muốn giảm cân bao gồm:
• Thức ăn nhanh: Thức ăn nhanh thường chứa nhiều calo, chất béo và đường. Một chiếc bánh hamburger và khoai tây chiên có thể chứa hơn 1.000 calo.
• Đồ ngọt: Đồ ngọt như bánh ngọt, kẹo, kem,... đều rất giàu calo và đường. Một thanh sô cô la có thể chứa hơn 200 calo.
• Đồ uống có đường: Đồ uống có đường như nước ngọt, nước trái cây đóng hộp, trà sữa,... đều rất giàu calo và đường. Một lon nước ngọt có thể chứa hơn 150 calo. • Thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều calo, chất béo và đường. Một gói mì ăn liền có thể chứa hơn 400 calo.
• Thực phẩm có chứa nhiều tinh bột: Thực phẩm chứa nhiều tinh bột, như khoai tây, bánh mì, gạo trắng có thể tăng lượng calo mà không cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
• Rượu bia: Rượu bia cũng rất giàu calo. Một lon bia có thể chứa hơn 150 calo, cao hơn cả 1 bát cơm.
Bạn có thể cần điều chỉnh chế độ ăn uống của mình hoặc tăng cường tập thể dục. Bạn cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ để loại trừ các vấn đề sức khỏe ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.