Ăn Cơm Nhưng Không Béo: Bí Quyết Của Người Nhật

Câu trả lời có thể nằm trong những thói quen ăn uống và lối sống mà người Nhật tuân thủ hàng ngày. Dưới đây là năm thói quen nổi bật mà chúng ta có thể học tập để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và tránh xa tình trạng béo phì.
1. Ăn cơm 3 bữa mỗi ngày nhưng lượng vừa phải
Một trong những yếu tố quan trọng giúp người Nhật duy trì cân nặng lý tưởng là họ ăn cơm ba bữa mỗi ngày, nhưng với lượng vừa phải. Một bát cơm Nhật thông thường chứa khoảng 140g gạo, tương đương 200 calo. Đây là một lượng hợp lý và không gây thừa cân. 
Ngoài ra, những món ăn làm từ gạo như onigiri (cơm nắm) cũng chỉ chứa tối đa 175 calo mỗi món. Mặc dù cơm là một phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày, nhưng người Nhật luôn đảm bảo rằng lượng calo tiêu thụ là hợp lý, không thừa thãi. Điều này giúp duy trì sự cân bằng năng lượng và ngăn ngừa béo phì.
2. Ăn canh miso, nước dùng trong
Một thói quen rất phổ biến trong các bữa ăn của người Nhật là ăn canh miso hoặc nước dùng trong. Đây không chỉ là những món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại canh nước trong như miso vào đầu bữa ăn có thể giúp giảm 20% tổng lượng calo nạp vào cơ thể. 
Thói quen này giúp giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp người Nhật ăn ít hơn trong các bữa ăn, giảm nguy cơ tiêu thụ quá nhiều calo. Việc bắt đầu bữa ăn với một bát canh cũng tạo cảm giác no lâu hơn và thúc đẩy quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn. 3. Không ăn vặt
Ở Nhật Bản, thói quen ăn vặt gần như không tồn tại. Trong suốt thời gian sống cùng gia đình người Nhật, người Mỹ này chia sẻ rằng anh chưa bao giờ thấy ai ăn vặt giữa các bữa ăn. Họ cũng không có thói quen ăn uống khi đi bộ hay trong các không gian công cộng. 
Ngược lại, tại Mỹ, 20% ngân sách thực phẩm của các gia đình dành cho đồ ăn vặt, với nước ngọt chiếm 7 đến 9% ngân sách thực phẩm của người dân. Ăn vặt thường xuyên và tiêu thụ các thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều đường và chất béo là nguyên nhân chính gây ra tình trạng béo phì. 
Thói quen này của người Nhật giúp họ duy trì trọng lượng cơ thể ổn định và hạn chế lượng calo thừa.
4. Đi bộ, ngồi trên sàn
Lối sống vận động của người Nhật là một yếu tố rất quan trọng trong việc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Họ đi bộ nhiều hơn người Mỹ, và đây là một thói quen rất có lợi cho sức khỏe. Ở Nhật, việc đi bộ hoặc đi xe đạp là phương tiện di chuyển chính, giúp người Nhật duy trì mức độ hoạt động thể chất cao trong suốt cả ngày. 
Thêm vào đó, khi ngồi, người Nhật thường ngồi trên sàn nhà, như trong những ngôi nhà truyền thống với chiếu tatami, thay vì ngồi trên ghế bành. Ngồi trên sàn tác động nhiều hơn đến các nhóm cơ so với ngồi trên ghế, giúp tiêu hao năng lượng và giảm thiểu nguy cơ béo phì.
5. Không lãng phí thực phẩm
Người Nhật có một mối quan hệ rất đặc biệt với thực phẩm. Từ khi còn nhỏ, họ đã học cách biết ơn thức ăn và luôn tránh lãng phí. Trong các bữa ăn, người Nhật luôn cố gắng ăn hết tất cả những gì có trong bát, không để lại một hạt cơm nào. Xin thêm bát cơm nhưng không ăn hết sẽ bị coi là không tôn trọng thức ăn. 
Thói quen này không chỉ giúp giảm lãng phí thực phẩm mà còn góp phần vào việc duy trì một chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ mà không dẫn đến thừa cân. Ăn uống có ý thức như vậy giúp cơ thể nhận đủ dinh dưỡng mà không bị dư thừa năng lượng. Kết Luận
Mặc dù chế độ ăn uống của người Nhật đã có sự thay đổi khi tiếp nhận ảnh hưởng của phương Tây, nhưng những thói quen ăn uống và lối sống truyền thống vẫn giúp họ duy trì một thân hình khỏe mạnh, thon gọn. 
Ăn cơm ba bữa mỗi ngày với lượng hợp lý, tiêu thụ canh miso vào đầu bữa ăn, hạn chế ăn vặt, duy trì hoạt động thể chất như đi bộ và ngồi trên sàn, cùng với thói quen không lãng phí thực phẩm là những yếu tố quan trọng giúp người Nhật tránh xa tình trạng béo phì.
Nếu bạn muốn duy trì cân nặng khỏe mạnh và cải thiện sức khỏe, hãy học hỏi những thói quen này từ người Nhật. Một chế độ ăn uống khoa học kết hợp với lối sống năng động sẽ là chìa khóa để bạn duy trì sức khỏe lâu dài và tránh xa các vấn đề liên quan đến thừa cân, béo phì.