Trẻ biết đi và trẻ nhỏ có cần thiết bổ sung chất xơ hay không?

Khi lên kế hoạch cho bữa ăn của trẻ mới biết đi,mẹ thường rất chú ý đến ba yếu tố chính: chất béo, calo và đường. Nhưng chất xơ cũng vô cùng quan trọng bởi nó sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn, tăng cảm giác no cho bé và giúp bé duy trì cân nặng khỏe mạnh.  
Sau đây là thông tin về chất xơ mà mẹ nên biết để chăm sóc tốt cho trẻ mới biết đi và trẻ nhỏ. 1. Vai trò của chất xơ đối với trẻ em 
• Giữ cho trẻ no lâu
Nghiên cứu cho thấy rằng khi trẻ ăn nhiều chất xơ, chúng sẽ ăn ít chất béo và đường hơn. Đó là bởi vì thực phẩm giàu chất xơ có xu hướng ít calo và mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, do đó sẽ giúp trẻ no lâu hơn.
• Kiểm soát mức cholesterol và ổn định lượng đường trong máu
Chất xơ cũng có thể giúp kiểm soát mức cholesterol của trẻ và ổn định lượng đường trong máu. Cụ thể, carbohydrate giàu chất xơ mất nhiều thời gian hơn để cơ thể phân hủy và do đó, ít có khả năng dẫn đến tình trạng tăng đột biến lượng đường trong máu. Tuy nhiên, carbohydrate đơn giản như đường tinh chế thường có xu hướng được tiêu hóa nhanh hơn carbohydrate phức như trong chất xơ, do đó có thể gây ra sự gia tăng lượng đường trong máu.
• Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác cho trẻ
Chất xơ thường có trong thực phẩm lành mạnh như trái cây và rau quả, có thể chứa đầy các vitamin và khoáng chất quan trọng khác, chẳng hạn như vitamin A, vitamin C và kali.
2. Trẻ mới biết đi cần bao nhiêu chất xơ?
Có một công thức đơn giản để tính lượng chất xơ cần thiết cho con: tuổi của con + 5 = số gam chất xơ bé cần mỗi ngày. Vid dụ, nếu con được 2 tuổi, mẹ nên bổ sung 7 gam chất xơ mỗi ngày.
Khi tăng chỉ số chất xơ trong chế độ ăn của con, hãy tăng dần lượng thức ăn chứa nhiều chất xơ mà mẹ cho trẻ ăn mỗi ngày, đồng thời khuyến khích trẻ uống nhiều nước để giữ cho chất xơ di chuyển trơn tru trong hệ thống của trẻ ( bởi nhiều chất xơ mà không cung cấp đủ chất lỏng có thể dẫn đến táo bón). Cần lưu ý rằng việc bổ sung quá nhiều chất xơ vào chế độ ăn của trẻ quá nhanh có thể gây đầy hơi, chuột rút ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của bé.  3. Thực phẩm giàu chất xơ tốt nhất cho trẻ mới biết đi và trẻ nhỏ
Nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ tốt nhất cho trẻ mới biết đi được tìm thấy trong các loại trái cây và rau củ có màu sắc rực rỡ. Sau đây là một số nguồn chất xơ tốt nhất cho bé: 
• Hoa quả: Táo, quả mọng, quả mâm xôi, bơ
• Rau củ: Củ cải, cà rốt, bông cải xanh, rau chân vịt, đậu đen, đậu xanh, đậu lăng, đậu hà lan, bí ngô, bí đao, khoai lang
• Bột yến mạch Chất xơ là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu giúp trẻ em lớn lên khỏe mạnh, tuy nhiên trẻ em thường không thích ăn nhiều loại rau củ. Do đó, ba mẹ hãy có những cách kết hợp linh hoạt để bé cảm thấy thích thú khi ăn. Ngoài ra, một trong những cách tốt nhất để thu hút trẻ nhỏ đối với bất kỳ loại thực phẩm lành mạnh nào là cho trẻ tham gia vào quá trình chuẩn bị và nấu nướng. Hãy thử yêu cầu đầu bếp nhỏ cùng rửa rau hoặc sắp xếp thức ăn để bé cảm thấy hứng thú hơn với việc ăn uống.