Chế độ ăn kiêng “hot hit” nào có thể chữa cả bệnh tâm thần?

Theo công bố trên tạp chí y học Psychiatry Research, nhóm khoa học gia Stanford đã chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng Keto (Ketogenic) có thể được sử dụng để hỗ trợ một số bệnh nhân tâm thần nặng. Trong các thí nghiệm, kiểu ăn kiêng này không chỉ giúp chống lại các tác dụng phụ lên hệ thống chuyển hóa mà thuốc điều trị tâm thần gây nên, mà còn hỗ trợ cải thiện tâm trạng bệnh nhân.
Nhóm nghiên cứu đã theo dõi 21 bệnh nhân mắc bệnh tâm thần phân liệt hoặc rối loạn lưỡng cực trong vòng 4 tháng. Những người này đều đang phải dùng thuốc chống loạn thần và gặp phải các tác dụng phụ như tăng cân, kháng insulin, tăng triglyceride máu, rối loạn lipid máu hoặc suy giảm khả năng dung nạp glucose.
Họ được hướng dẫn ăn kiêng kiểu Keto, với chỉ 10% calo từ bữa ăn đến từ carbohydrate, 30% từ protein và 60% từ chất béo. Cuối giai đoạn thử nghiệm, 29% đã thực hiện nghiêm ngặt yêu cầu ăn uống nói trên.
Kết quả cho thấy nhóm này đã cải thiện rõ sức khỏe trao đổi chất, giảm chu vi vòng eo 11%, các chỉ số huyết áp, BMI, triglyceride, đường huyết, tình trạng kháng insulin... đều thấp hơn. Họ cũng cải thiện sức khỏe tâm thần được trung bình 31% theo đánh giá của các bác sĩ chuyên khoa. Khoảng 3/4 tình nguyện viên trong nhóm nhận được mức cải thiện có ý nghĩa lâm sàng. Ngoài ra, những người tuân thủ ăn kiểu Keto cũng cho biết họ ngủ ngon hơn và hài lòng với cuộc sống hơn. PGS-BS Shebani Sethi từ Trung tâm Y tế Đại học Stanford (Mỹ) đã nhấn mạnh: "Thật hứa hẹn và đáng khích lệ khi bạn có thể kiểm soát bệnh tật của mình theo cách nào đó, ngoài tiêu chuẩn thông thường".
Như vậy, nghiên cứu này đã mở ra một triển vọng mới trong việc áp dụng kiểu ăn kiêng Keto để hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân tâm thần. Tuy nhiên, cần tiếp tục nghiên cứu và thu thập thông tin để hiểu rõ hơn về các cơ chế hoạt động của chế độ ăn kiêng này và đảm bảo an toàn và hiệu quả trong việc áp dụng cho bệnh nhân.
Ăn kiêng Keto là gì? Tác dụng ra sao?
Kiểu ăn kiêng Keto đã trở thành một xu hướng phổ biến trong thời gian gần đây, đặc biệt là trong việc giảm cân và cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, như mọi phương pháp ăn kiêng khác, kiểu ăn kiêng Keto cũng đang gây ra nhiều tranh cãi và thách thức.
Theo các nghiên cứu và phản hồi từ người tham gia, kiểu ăn kiêng Keto thường được cho là hiệu quả trong việc giảm cân. Nguyên lý cơ bản của kiểu ăn này là tăng cường tiêu hao năng lượng từ chất béo thay vì từ carbohydrate. Khi cơ thể không nhận được nguồn năng lượng từ carbohydrate, nó sẽ chuyển sang sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng chính, từ đó giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều đồng tình với lợi ích của kiểu ăn kiêng Keto. Một số bằng chứng cho thấy rằng việc ăn kiêng theo phong cách Keto có thể gây ra một số tác động tiêu cực đối với sức khỏe. 
Một số nguy cơ tiềm ẩn bao gồm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch do lượng chất béo và cholesterol cao trong khẩu phần ăn, cũng như sự thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu từ các loại thực phẩm bị loại trừ khỏi chế độ ăn.
Mặc dù vẫn còn tranh cãi về tác động của kiểu ăn kiêng Keto đối với sức khỏe, nhưng một số bằng chứng cũng cho thấy rằng phương pháp ăn này có thể mang lại một số lợi ích đáng kể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kiểu ăn kiêng Keto có thể giúp cải thiện một số bệnh mạn tính liên quan đến chuyển hóa như tiểu đường và béo phì. Điều này có thể được giải thích bởi việc kiểu ăn này giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cân một cách hiệu quả. Với mọi phương pháp ăn kiêng, việc tư vấn từ các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ là rất quan trọng. Mỗi người có cơ địa và tình trạng sức khỏe khác nhau, do đó không có một phương pháp ăn kiêng nào phổ quát phù hợp cho tất cả mọi người. Trước khi quyết định áp dụng kiểu ăn kiêng Keto, người ta nên tham khảo ý kiến của chuyên gia để đảm bảo rằng nó phù hợp và an toàn cho sức khỏe của mình.
Tóm lại, kiểu ăn kiêng Keto đã trở thành một xu hướng phổ biến trong việc giảm cân và cải thiện sức khỏe. Những cũng giống như mọi phương pháp ăn kiêng khác, nó cũng có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Việc áp dụng kiểu ăn này cần được xem xét kỹ lưỡng và tư vấn từ các chuyên gia để đảm bảo rằng nó phù hợp và an toàn cho sức khỏe của mỗi người.