Gạo lứt là một loại thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta, và cũng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. So với gạo trắng, gạo lứt có những ưu điểm vượt trội về dinh dưỡng và cũng rất đa dạng về màu sắc và loại hạt.

Bệnh tiểu đường đang ngày càng trở thành một mối lo ngại lớn đối với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt trong bối cảnh lối sống hiện đại. Một trong những yếu tố quan trọng gây ra nguy cơ mắc bệnh này chính là thói quen ăn uống không lành mạnh.

Gạo là một loại thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, ít người biết rằng gạo có nhiều loại và mỗi loại cũng có chỉ số đường huyết khác nhau. Việc lựa chọn loại gạo phù hợp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là đối với người bệnh tiểu đường type 2.

Mặc dù gạo lứt được coi là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và được ưa chuộng trong chế độ ăn lành mạnh, nhưng một sự thật ít được nhắc đến là việc tiêu thụ quá nhiều gạo lứt cũng có thể mang lại những hậu quả không mong muốn cho sức khỏe.

Việc quản lý cân nặng và duy trì một chế độ ăn lành mạnh trở thành một thách thức đối với nhiều người. Trong số các loại chất dinh dưỡng cần thiết, carbohydrate (carb) thường là nguyên nhân gây tranh cãi nhiều nhất khi nói đến việc giảm cân.