Giảm mỡ bụng luôn là một trong những mục tiêu hàng đầu của nhiều người khi bắt đầu hành trình chăm sóc sức khỏe và vóc dáng. Trong khi có vô số phương pháp và chế độ ăn kiêng được quảng bá, ít ai biết rằng thực phẩm lên men có thể là một trợ thủ đắc lực trong việc giảm mỡ bụng một cách tự nhiên và hiệu quả.

Theo bác sĩ Monty Lyman, chuyên gia từ Đại học Oxford, có 3 bí quyết quan trọng để chăm sóc sức khỏe đường ruột và giúp kéo dài tuổi thọ. Nghiên cứu gần đây về hệ vi sinh vật đường ruột đã mở ra những thông tin quan trọng về vai trò của nó trong cơ thể con người.

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường xuyên hình thành những thói quen tưởng chừng như vô hại, nhưng ít ai ngờ rằng những thói quen này có thể ẩn chứa nguy cơ đáng kể đối với sức khỏe, đặc biệt là liên quan đến mối nguy hiểm của căn bệnh ung thư dạ dày.

Khi chúng ta căng thẳng, cơ thể sẽ tiết ra một loại hormone gọi là cortisol. Cortisol, còn được gọi là "hormone căng thẳng", hoạt động như một nguồn năng lượng giúp cơ thể đối phó với một số yếu tố gây căng thẳng, chủ yếu bằng cách giảm viêm và điều hòa huyết áp. Quá nhiều cortisol (sản phẩm của sự căng thẳng liên tục) trong cơ thể có thể gây hại vì nó làm tăng chứng viêm, tăng huyết áp, làm trầm trọng thêm căng thẳng và khiến bạn kiệt sức. Nó có thể là một liều thuốc giải độc mạnh. Một số loại thực phẩm giúp cơ thể loại bỏ lượng cortisol dư thừa, trong khi những loại khác giúp khôi phục lại sự cân bằng cho cơ thể và tâm trí bằng cách tăng serotonin và dopamine, được gọi là "hóa chất hạnh phúc" trong não...

Đồ muối chua đã là một phần của văn hóa loài người trong hàng ngàn năm. Mọi người đã ngâm thực phẩm từ thời cổ đại như một cách để bảo quản và làm cho chúng tồn tại lâu hơn. Ngày nay, đồ muối chua chua vẫn còn phổ biến và có nhiều loại khác nhau, từ dưa chuột ngâm, trứng ngâm cho đến củ cải muối. Nhưng câu hỏi vẫn là: đồ muối chua có tốt cho cơ thể không không?