Trong dân gian, có một câu truyền miệng từ người xưa như một lời khích lệ sử dụng mỡ lợn: "Một thìa mỡ lợn bằng 5 vị thuốc bổ." Nhưng trái ngược với quan điểm này, hiện nay, nhiều người đã chuyển đổi sang sử dụng dầu thực vật trong việc nấu nướng, cho rằng mỡ lợn có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe và bệnh tật.

Trong thời gian gần đây, xu hướng sử dụng dầu thực vật đã khiến người tiêu dùng ít sử dụng mỡ lợn trong khẩu phần ăn của mình. Liệu cách làm này có thực sự tốt cho sức khỏe như nhiều người vẫn tưởng?