Đuôi bò được coi là một loại thực phẩm "siêu thực phẩm" với nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Theo y học cổ truyền, đuôi bò không chỉ là một nguyên liệu ngon mà còn có tác dụng bồi dưỡng cơ thể và phục hồi sức khỏe đáng kể.