Những bữa lẩu với sự hấp dẫn của nồng nàn, đa dạng vị đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực đa dạng. Mặc dù vậy, đối với một số nhóm người, việc thưởng thức lẩu có thể mang đến những tác động không mong muốn cho sức khỏe.

Khi thời tiết trở lạnh, món lẩu thường được chọn làm lựa chọn hàng đầu cho các buổi gặp gỡ gia đình và bạn bè. Mặc dù đây là món ăn quốc dân hấp dẫn nhưng nó cũng có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe nếu người thực khách không biết cách ăn lẩu một cách an toàn.