Nhiều người tin rằng họ phải bỏ hương và vị để ăn uống lành mạnh, đặc biệt là vị ngọt. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống hài hòa, hợp lý cần có đầy đủ tất cả các vị để có sự cân bằng về dinh dưỡng.