Thời kỳ đầu của quá trình mang thai là lúc cơ thể mẹ diễn ra nhiều sự thay đổi nhất (sinh lý, nội tiết,…) và đây cũng là khoảng thời gian rất quan trọng đối với thai nhi (là quá trình hình thành hệ thống thần kinh, phát triển tim, hệ tuần hoàn và các cơ quan khác,…). Do đó, dinh dưỡng cho cả mẹ và bé vào giai đoạn này cần được quan tâm đặc biệt, để cơ thể mẹ khỏe mạnh và bé con có sự phát triển tốt nhất.