Người thiếu cân là những những người có chỉ số khối cơ thể (BMI) dưới 18,5. Hiện nay, 2% dân số đang nằm trong tình trạng này. Trong đó, phụ nữ nhiều gấp 4 lần đàn ông và nhóm tuổi thiếu cân chủ yếu rơi vào trẻ vị thành niên và người trên 65 tuổi.