Nhụy hoa nghệ tây (còn gọi là saffron) không chỉ là một loại gia vị quý hiếm mà còn được coi là "vàng đỏ" của thế giới thực phẩm và y học. Nhưng những đặc tính độc đáo của saffron cũng đã làm cho nó trở thành một đối tượng bị lạm dụng trong nhiều trường hợp.