Gừng vốn là gia vị không thể thiếu trong mỗi căn bếp và cũng là vị thuốc có rất nhiều công dụng. Tuy nhiên, vì quá đa năng, mà nhiều người nhầm tưởng trường hợp nào cũng dùng gừng được, thậm chí lạm dụng gừng hằng ngày mà không biết có thể bị phản tác dụng. Vậy gừng nên ăn như thế nào? Đối tượng nào dùng được, đối tượng nào cần kiêng kỵ?