Gừng vốn là gia vị không thể thiếu trong mỗi căn bếp và cũng là vị thuốc có rất nhiều công dụng. Tuy nhiên, vì quá đa năng, mà nhiều người nhầm tưởng trường hợp nào cũng dùng gừng được, thậm chí lạm dụng gừng hằng ngày mà không biết có thể bị phản tác dụng. Vậy gừng nên ăn như thế nào? Đối tượng nào dùng được, đối tượng nào cần kiêng kỵ?

Nhiều người khi đang giảm cân thường áp dụng chiến lược hạn chế, thậm chí cắt giảm toàn bộ tinh bột và các thực phẩm giàu protein, thay vào đó tập trung chủ yếu vào chế độ ăn uống chứa rau quả, trái cây. Tuy nhiên, đây là một quyết định hết sức sai lầm.