Gạo là một loại thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, ít người biết rằng gạo có nhiều loại và mỗi loại cũng có chỉ số đường huyết khác nhau. Việc lựa chọn loại gạo phù hợp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là đối với người bệnh tiểu đường type 2.