Dầu ăn là một nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày, đặc biệt trong các món chiên, xào. Tuy nhiên, cách sử dụng dầu ăn sao cho an toàn và không gây hại đến sức khỏe không phải ai cũng nắm rõ.

Dầu ăn là một phần thiết yếu trong bếp của chúng ta, nhưng khi đã mở nắp, liệu bạn có biết chính xác thời gian mà dầu vẫn giữ được độ tươi ngon và an toàn để sử dụng? 

Dầu ô liu và dầu bơ đều là những nguồn dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống của nhiều người. Được biết đến với những lợi ích sức khỏe đa dạng, cả hai loại dầu này đều cung cấp chất béo không bão hòa đơn, axit oleic và vitamin E, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa các bệnh tật nguy hiểm.

Trên các kệ siêu thị và trong các gian bếp, dầu thực vật thường được coi là một lựa chọn an toàn và phổ biến cho việc nấu ăn hàng ngày. Tuy nhiên, sau cánh cửa của những chiếc chai dầu và hũ dầu, có một câu chuyện không được nhiều người biết đến - một câu chuyện về sự thật đầy bất ngờ về dầu thực vật và tác động của nó đối với sức khỏe con người.

Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học Nutrients đã tìm ra một tác dụng đặc biệt mới của dầu ô liu đối với bệnh ung thư.