Nói đến thừa cân, béo phì, chúng ta thường nghĩ ngay đến những người có rất nhiều mỡ thừa so với mức tiêu chuẩn. Vậy những người này có nên loại bỏ hoàn toàn chất béo ra khỏi chế độ ăn hay không?

Dầu đóng một vai rât trò quan trọng việc tạo ra những món ăn ngon, đa dạng hàng ngày và đồng thời, nó cũng là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Tuy nhiên, trong quá trình xử lý với nhiệt, không phải loại dầu nào cũng sẽ cho ra kết quả như nhau.