Trong bữa ăn của nhiều gia đình, rau thơm và rau sống như húng, ngổ, tía tô, xà lách, rau mùi, rau diếp… được sử dụng phổ biến để tăng thêm hương vị và cảm giác ngon miệng. Và việc ngâm rau sống trong nước muối lại là một sai lầm lớn mà nhiều người vẫn đang mắc phải.