Các nhà khoa học đang tập trung vào việc nghiên cứu ảnh hưởng của acrylamide, một hợp chất hóa học xuất hiện trong thực phẩm sau khi chúng trải qua quá trình nấu đối đối sức khỏe

Ung thư dạ dày được xem là loại ung thư phổ biến thứ 4 trên toàn thế giới, và tỉ lệ này đặc biệt cao ở các nước Châu Á, trong đó có Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam. Vậy, nguyên nhân của vấn đề này là gì?

Ngày nay, trong cuộc sống hiện đại, chúng ta thường gặp tình huống dầu ăn đã sử dụng lại nhiều lần, đặc biệt tại các quán ăn chuyên bán đồ chiên rán. Tuy nhiên, ít người biết rằng việc sử dụng lại dầu ăn có thể mang theo những tác hại không nhỏ đối với sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng lại dầu ăn.