Bí quyết sống thọ của người Nhật nằm ở lối sống lành mạnh và thói quen ăn uống quy củ của họ. Trong đó, chế độ dinh dưỡng còn mang đặc trưng trong phong cách sống và văn hóa ẩm thực của người Nhật và là một yếu tố quan trọng giúp họ giữ gìn sức khỏe, kéo dài tuổi thọ hơn.