Các thực phẩm con người tiêu thụ hàng ngày thường được phân thành 4 nhóm tùy vào thành phần chất dinh dưỡng nhiều nhất có trong thực phẩm đó và vai trò của chúng đối với cơ thể. Để giữ gìn cơ thể khỏe mạnh và phát triển tốt, cần phải bổ sung đầy đủ dinh dưỡng từ cả 4 nhóm thực phẩm để đảm bảo cung cấp năng lượng và các vitamin, khoáng chất cần thiết.