Theo một bài báo đăng trên tạp chí Trends in Food Science & Technology (Xu hướng Khoa học và Công nghệ Thực phẩm), măng đặc biệt có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, chứa hàm lượng protein cao tương tự sữa bò và cao hơn nhiều loại ngũ cốc.

Mộc nhĩ, một loại cây thân gỗ, đã được sử dụng trong y học truyền thống Trung Quốc và Nhật Bản từ hàng trăm năm nay. Nó được biết đến với khả năng chữa trị nhiều bệnh và cải thiện sức khỏe nhưng cũng cần sử dụng cẩn thận để tránh ngộ độc.