Đậu bắp, một loại rau quả quen thuộc trong gian bếp người Việt, nổi bật không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng cao mà còn bởi khả năng hỗ trợ điều hòa đường huyết. Với đặc tính giàu chất xơ hòa tan, chất chống oxy hóa và nhiều khoáng chất có lợi, đậu bắp đã trở thành một trong những thực phẩm được nhiều người lựa chọn để bổ sung vào chế độ ăn phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Bài viết sau đây sẽ phân tích chi tiết mối liên hệ giữa đậu bắp và căn bệnh này, đồng thời làm rõ những lợi ích sức khỏe đáng chú ý mà loại thực phẩm tự nhiên này mang lại.