Bí đao là một loại cây leo tự nhiên với những bông hoa màu vàng tươi cho quả to. Thịt non của bí đao này có hình bầu dục, vị ngọt thanh và có hương vị trung tính như dưa chuột, do đó dễ dàng kết hợp với hương vị của các món ăn khác nhau.