Thói quen ăn đồ nướng đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều bữa ăn, từ các buổi tiệc BBQ đến những món nướng đường phố hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu không được chế biến đúng cách, thực phẩm nướng có thể chứa nhiều hợp chất gây ung thư, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.