Một chế độ ăn cung cấp đầy đủ chất chống oxi hóa có thể hỗ trợ việc ổn định và kháng lại sự tấn công của các gốc tự do, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan.