Nguyên tắc dinh dưỡng là những lưu ý cần thiết trong việc xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, đủ chất cho người cao tuổi. Việc nắm bắt và tuân thủ những nguyên tắc dinh dưỡng rất quan trọng giúp người già giảm nguy cơ mắc bệnh và duy trì cơ thể khỏe mạnh.