Theo một bài báo đăng trên tạp chí Trends in Food Science & Technology (Xu hướng Khoa học và Công nghệ Thực phẩm), măng đặc biệt có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, chứa hàm lượng protein cao tương tự sữa bò và cao hơn nhiều loại ngũ cốc.

Mọi người thường nói ăn măng nhiều chất xơ và không có bất cứ loại dinh dưỡng nào, thậm chí còn rất độc đặc biệt với người vừa ốm dậy? Liệu có đúng như vậy không?