Chọn lựa thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường ở Việt Nam là một điều hơi khó, vì chủ yếu các đồ ăn Việt đều chế biến từ tinh bột, và thói quen ăn các loại đồ ngọt của người dân. Bên cạnh đó, có một loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể bệnh nhân tiểu đường chính là mướp đắng.

Hạt bí ngô cung cấp một nguồn chất béo, protein và chất xơ thực vật tuyệt vời. Do đó, đây là một món ăn nhẹ vô cùng giàu dinh dưỡng và đặc biệt thích hợp để thêm vào những công thức nấu ăn cho mùa thu.