Trong bối cảnh xã hội hiện đại với nhịp sống nhanh, thực phẩm công nghiệp ngày càng trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, một thành phần thường gặp trong các loại thực phẩm này – chất nhũ hóa – đang dấy lên những lo ngại đáng kể về sức khỏe.